Beskrivelse
Fyldig, intens og meget saftig – lækker afrundet eftersmag med delikate og krydrede noter.
Missetti Negroamaro-Primitivo fra Puglia er sammensat af lige dele Negroamaro- og Primitivo-druer, som er klassiske for området.
Vinen er gæret og lagret kort på ståltanke, dette for at fremhæve druernes frugtige og aromatiske stil.
Vinen har en flot, mørkerød farve og en charmerende duft af frugt og krydderier. Smagen er fyldig og intens, men samtidig meget saftig. Eftersmagen er afrundet med delikate og krydrede noter.
Servér den til sammenkogte grønsags- og kødretter, grillet oksekød, lam eller svinekød. Prøv den også til pasta- eller risottoretter.
Vinens historie i Puglia, Italiens “støvlehæl”, går tilbage til oldtiden, og op gennem tiden har der været beretninger om de besværlige forhold, området bød vinbønderne. Ser man på landskabet, så foranlediges man til at tro, at man nærmere befinder sig i Nordafrika end i Italien. Jorden er rød og stenet, og kaktusser blander sig i landskabet med buske og små, forkrøblede træer. Indtrykket forstærkes yderligere af ørkenagtig nattekulde og pludseligt opståede storme, hvor varm luft møder kold luft fra Adriaterhavet.
Hemmeligheden bag den usædvanlige kvalitet, som nogle vingårde opnår, ligger i undergrunden, som består af kalk, der sikrer gode vandreserver. Vinstokkenes rødder kan skyde 40 meter ned for at hente vand, og selv i meget tætte kalkformationer kan de trænge ind i alle sprækker efter næring. Samtidig er de kølige vinde fra Adriaterhavet og de kølige nætter med til at forlænge druernes modningsfase, hvilket man ved fra andre varme steder som Australien og Chile fremmer frugtkarakteren og aromaen i vinene. Derfor er de bedste vine
fra Puglia ikke bare kraftige og alkoholrige, men også sprøde, delikate og meget aromatiske.