Det er her at du kan finde varer i denne webshop.

Shop

A.H. Riise Black Gem Collection – Black Larimar

5 på lager

A.H. Riise Black Gem Collection – Black Larimar 45,2 % The Black Gem Collection (3 varianter i alt) er inspireret af de sjældne sorte ædelstene, der skjuler sig dybt under jorden og vandene i Vestindien — hvor selve essensen af rom først blev vakt til live. Når vi skaber en A.H. Riise-flaske, bruger vi rom fra en bred vifte af tønder, alle med forskellige aldre og oprindelser. Dog bliver ikke alle tønder tømt til den sidste dråbe. Ofte er der lidt tilbage i tønden. En lille mængde fantastisk rom. Vores master destiller har fulgt i fodsporene på Albert Heinrich Riise i jagten på at skabe en serie af ekstraordinære blends baseret på disse tønder. Hver tønde er håndplukket, omhyggeligt vurderet for at skabe noget enestående. Resultatet er en samling af fremragende luksusblends, tappet i et begrænset antal smukke sorte flasker. 5.955 unikke flasker, der aldrig kan genskabes. Blends, der fanger selve sjælen af de smukke Vestindiske Øer. Tilgængelig den 31. januar. Duft : Kraftig duft, i starten appelsinskal, efterfulgt af sød honning og blød vanilje. Smag : I starten krydret appelsinskal, en “mørk” smag, let prikkende mynte, som omfavnes af vanilje. Bag det hele, dæmpet men distinkt eg. Eftersmag : Alder og eg bliver mere intens, vedvarende smag af appelsin, diskrete lædernoter dukker op. Farve : Lys flydende sommerhonning.

1 fl. pr. stk

2.499,00 kr.

1.895,00 kr.

A. ROBERT – ALLIANCE BRUT

5 på lager

A. Robert Alliance Brut er elegant og delikat med noter af modne gule frugter og slutter af med en let ristet smag

ALLIANCE BRUT A. Robert Alliance Brut er elegant og delikat med noter af modne gule frugter og slutter af med en let ristet smag. Du vil værdsætte den for sin umiddelbarhed. Den er elegant og har en balanceret modenhed med en eftersmag af kandiserede citrusfrugter. A. Robert Alliance Brut har en smuk gylden men klar farve. Den er lavet på et blend på 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay og 20% Pinot Noir – 40% af champagnen er lavet på reservevin fra de tre foregående årgange. MERE OM CHAMPAGNEN A. Robert Alliance Brut passer til enhver begivenhed. Med sin finesse og sine festlige bobler vil den glæde dig og dine gæster. Det er den perfekte champagne til en aperitif og til de mere specielle og hyggelige øjeblikke. Aliance Brut er fremstillet på Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir – dens rygrad er reservevine fra de sidste tre år. Kombinationen af forskellige terroirs og druesorter går fint i harmoni og ender ud som en elegant vin.

1 fl. pr. stk

389,00 kr.

A. ROBERT – ALLIANCE BRUT DOBL. MAGNUM 3 LITER

1 på lager

Brut Classic DBMG har dejlige livlige vedvarende bobler. En smuk gylden nuance med perfekt klarhed.

Vinmarkerne hos ejendommen Champagne A. Robert breder sig fra Marne-dalen til Côte des Blancs i Champagne. De ejer selv i alt 68 marker, hvoraf flere har Premier Cru-status. I vindistriktet vokser de tre mest benyttede druesorter i Champagne: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Alle deres champagner lagres minimum fire år på flaske, inden de frigives fra vinkælderen. De bruger både rustfrie ståltanke og egetræsfade til lagring. Egetræsfade tilfører mere kompleksitet til champagnen. HVORDAN SMAGER BRUT CLASSIC DBMG Brut Classic DBMG har dejlige livlige vedvarende bobler. En smuk gylden nuance med perfekt klarhed. Den er elegant og delikat. Den afslører noter af modne gule frugter og slutter med en let ristet smag. Du vil værdsætte den for sin umiddelbarhed og den afslører en elegant og balanceret modenhed med afsluttende strejf af kandiserede citrusfrugter. MERE OM CHAMPAGNEN Til enhver begivenhed vil denne Brut champagne med sin finesse og festlige bobler glæde dig og dine gæster. Dette er den perfekte champagne som en aperitif og til de mest specielle og hyggelige øjeblikke. A. Robert – Brut Classic er fremstillet på Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir – cuvéens rygrad er reservevine fra de sidste tre år. Kombinationen af forskellige terroirs og druesorter går sammen i harmoni og ender ud som en elegant vin.

1 fl. pr. stk

2.995,00 kr.

A. ROBERT – ALLIANCE DEMI SEC

6 på lager

A. Robert Alliance Brut er elegant og delikat med noter af modne gule frugter og slutter af med en let ristet smag

ALLIANCE DEMI-SEC A. Robert Alliance Demi-Sec har dejlige blide vedvarende bobler. En smuk gylden nuance med en fin mousse. Den er elegant og delikat og den afslører noter af kandiserede frugter. Du vil værdsætte den for at være utrolig velbalancerede og den afslører en elegant modenhed. Den er lavet på et blend på 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay og 20% Pinot Noir – 40% af champagnen er lavet på reservevin fra de tre foregående årgange. MERE OM A. ROBERT ALLIANCE DEMI-SEC A. Robert Alliance Demi-Sec er en semi-sød champagne, der vil glæde dem, der elsker de sødere vine. Det er den perfekte champagne at drikke efter et måltid. Den er lavet på Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Den har en smuk gylden nuance med en fin mousse. Den er elegant og delikat og har noter af kandiserede frugter. Alliance Demi-Sec er utrolig velbalanceret og har en elegant modenhed.

1 fl. pr. stk

399,00 kr.

A.H. Riise Black Gem Collection – Black Coral

2 på lager

A.H. Riise Black Gem Collection – Black Coral Der kommer KUN 1054 fl. til salg i Danmark Black Coral er en sjælden type koral, som fi ndes dybt nede i vandet omkring De Vestindiske Øer og Mellemamerika. Den er et produkt af det frugtbare miljø, som også giver næring og mineraler til de sukkerrør, der bruges i vores “Black Gem Collection”. Black Coral er værdsat for sin unikke farve og sit elegante udseende. Når sort koral er poleret til perfektion, kan den opnå en smuk glans. Ligesom et glas A.H. Riise Black Coral serveret i et skinnende tulipanglas. Hvert batch, hver flaske – en unik perle, mærket med et nummer, der viser, at den er enestående og sjælden. A.H. Riise Black Coral har en alkoholstyrke på 45,8% og fås i et begrænset antal på 5.990 nummererede flasker, hvilket gør den til et oplagt samleobjekt. Duft : Subtil, men tiltalende duft af tørrede frugter, høje estere efterfulgt af frisk hø. Smag : Blød umami fra eg omslutter en følelse af ristede hasselnødder, tørrede stenfrugter og en meget let hint af tobak. Eftersmag : Lang vedvarende smag af eg og milde tanniner. Tørret frugtskal og flygtige krydderier. Farve : Lys, poleret gennemsigtig rav

1 fl. pr. stk

2.995,00 kr.

2.495,00 kr.

GlenAllachie 30YO 48,9% BATCH 3

2 på lager

GlenAllachie 30YO 48,9% BATCH 3 Spearheaded by long-standing whisky maker Billy Walker, who celebrated reaching a half-century in the industry last year, the leading single malt producer was met with substantial global demand upon the release of previous batches of the vintage release. Batch 3 – a limited release of just 2,400 bottles worldwide – is encased in a luxurious royal blue presentation box with suedette cushioning and gold foil detailing. The third instalment unifies outstanding casks that held antique Speyside single malt dating back to the early 1990s: an assemblage of Pedro Ximénez and Oloroso Sherry hogsheads, as well as several American virgin oak casks. The exceptional quality whisky was extensively monitored before being hand-selected by expert blender Walker from the distillery’s impressive stocks exceeding 50,000 casks across 16 on-site warehouses. Said to “embody Sherry-matured indulgence”, the rare Scotch whisky’s flavour profile boasts sophisticated waves of rich espresso, chocolate-covered hazelnuts, grated ginger and stewed plums. Once expertly blended by Walker, the distinctly elegant single malt was bottled at its natural cask strength of 48.9% ABV, without the addition of artificial colouring and unchill filtered. TASTING NOTES The GlenAllachie 30-year-old Cask Strength Batch 3 – 48.9% ABV

Colour: Deeply Rich Mahogany.
Nose: Bursting with roasted almonds, honey and orchard fruits, with hints of worn leather and butterscotch, followed by orange zest and dark chocolate.
Taste: Lashings of grape must, hazelnut and honeycomb, followed by citrus fruits, toffee brittle and hints of ginger spice, with cinnamon and mocha on the finish.

1 fl. pr. stk

8.995,00 kr.

7.196,00 kr.

LIMITED EDITION RAMOS PINTO 10 ÅRS TAWNY – SAILBOAT

4 på lager

Eksklusiv sejlskibstranporteret portvin fra Ramos Pinto! I et unikt samarbejde med det anerkendte vinhus Ramos Pinto, præsenterer vi den berømte 10 års Tawny, transporteret på traditionel vis med sejlskib fra Porto til Aarhus. Dette hylder en ældgammel tradition, hvor englænderne fragtede vin fra Portugal til England med skib. For at sikre, at vinen ikke blev dårlig under den lange rejse, tilsatte man spiritus, hvilket skabte den portvin, vi kender og elsker i dag. Ramos Pinto 10 års Tawny transporteres fra Porto af det historiske sejlskib THE TUKKER, bygget i 1912. Portvinen er ikke blot en smagsoplevelse, men også en rejse gennem historien. Ved at benytte sejlskib til transport mindskes CO2-udledningen, hvilket gør vinen mere bæredygtige. Portvinen der skamroses af verdenspressen. Ramos Pintos 10 Years Tawny Port har en smuk lys, orange farve med grønligt skær. I duften er den meget åben med umiddelbare frugtrige toner og en vidunderlig nøddeagtig bouquet. Smagen er sødmefyldt og fantastisk aromatisk med toner af tørre frugter, figner, mandler og svesker. Den vil egne sig fint som aperitif (en smule afkølet) eller sammen med desserter med røde eller tørrede frugter. Single Quinta, hvilket betyder at druerne til denne vinøse herlighed kommer fra en enkelt vingård i Douro-dalen. Stor og særdeles fyldig, sød og cremet portvin, der indeholder alt det, der forlanges… og meget mere til! Forrygende kvalitet fra start til slut.

Points

Decanter

Points

Wine Advocate

Points

Decanter

Points

Wine Advocate

1 fl. pr. stk

359,00 kr.

Old St. Croix XO Reserve Legacy 42 %

8 på lager

A.H. RIISE skifter navn til OLD ST. CROIX

Lancering af Old St. Croix XO Reserve Legacy 42 % markerer navneskiftet.

Duft:

Fløjlsblød toffee og solmodne frugter med et strejf af sensommerbrise

Smag:

Distinkte umami -noter fra eg, fyldig tobak og lagret læder. Sødmen minder om karamelliserede figner og glaseret citrusskal

Eftersmag:

Lang og omsluttende med en lille smugle moden eg og tørrede frugter fra frugtplantager

For at markere det historiske navneskift lanceres en moderne fortolkning af den originale Old St. Croix Dark Rum – XO Reserve Legacy – en limited og moderne fortolkning af den ikoniske Old St. Croix blend.

Old St. Croix XO Reserve Legacy markerer således både en begyndelse og en tilbagevenden. Det er det første produkt under det genfødte brand Old St. Croix – og en hyldest til den originale blanding, der blev introduceret af den danske farmaceut Albert Heinrich Riise i midten af 1800-tallet.

“I mange år har vi delt historien og smagen af A.H. Riise med dig. Nu skriver vi det næste kapitel i vores fælles rejse ved at genoplive et historisk varemærke skabt af Albert Heinrich Riise selv.

Dengang brugte A.H. Riise brandnavnet til at introducere sin vestindiske rom på det globale marked. Han vidste at øen St. Croix var kendt for rom af høj kvalitet og at det ville hjælpe med at udbrede hans produkter til nye kunder. Kunder der ikke i forvejen var bekendt med hans apotek i Vestindien. I 1893 blev brandet belønnet med en guldmedalje på verdensudstillingen i Chicago.

I dag gentager historien sig. Med det nye “gamle” navn, Old St. Croix, sigter vi mod at dele den smag, du allerede kender og elsker, med endnu flere mennesker verden over. Navnet er lettere at udtale og huske på de 30 markeder, hvor vores produkter nu nydes. Samtidig styrker navnet “Old St. Croix” forbindelsen mellem vores produkter og den caribiske arv og kvalitet, der altid har været kernen i vores historie.

Vi bruger allerede navnet på flere produkter, såsom Non Plus Ultra-serien og Explorer, og vi har modtaget meget positiv feedback fra både fans og forhandlere i mange lande. Selvom navnet ændrer sig, forbliver sjælen, smagen og historien bag vores flasker den samme.

1 fl. pr. stk

399,00 kr.

PRIMITIVO 17.9 IGT Puglia, Riolite Vini

3 på lager

PRIMITIVO 17.9 IGT Puglia, Riolite Vini Primitivo di Manduria er en DOC (1974) for vine lavet 100% på druen Primitivo, som er dyrket i provinserne Brindisi og Taranto i Apulien, og som har et minimum alkoholindhold på 14%. Primitivo-druen er blevet anvendt i flere århundreder i området, og efterhånden som man opdager dens potentiale, bliver den taget mere alvorligt, og ikke bare som blandings drue. Takket være en ny generation af vinmagere i Apulien er Primitivo di Manduria blevet til en af de mest efterspurgte vine fra området både som tørre (DOC-klassifikationen) og som dessertvine (DOCG). Da både jordbunden og klimaet varierer meget i distriktet, kan man finde forskellige stile for Primitivo di Manduria. Derfor er producentens dygtighed vigtig. Dolce Naturale-vine er som regel kraftige og krydrede, men de bedste af dem viser god balance og finesse – selv ved høj alkoholprocent. Producenten Riolite Vini er et konsulentfirma, der beskæftiger sig med udvælgelse, distribution og markedsføring af vin på de forskellige verdensmarkeder. Det er grundlagt af Matteo Bernabei, som er uddannet i ønologi på universitetet i Firenze, og hvis familie kan spore sine vinaktiviteter i Toscana og Veneto tilbage til 1837. Med sit indgående kendskab til såvel den tekniske som den kommercielle del af vinbranchen, har Matteo Bernabei formået at gøre Riolite Vini til en seriøs og kompetent virksomhed, der beskæftiger sig med vin på mange planer. Produktet Primitivo 17.9 er med sine 17,9% alkohol en vin, hvor man har foretaget næsten alle tænkelige skridt i retning af at maksimere alkoholindholdet. Vinen er blevet til i det syditalienske, meget varme og solrige Puglia, hvor vinstokkene er plantet i en jordbund af kalkholdigt ler, og hvor druerne har fået lov at hænge på vinstokkene 3-4 uger efter at ”normal” fuldmodenhed er nået. Denne proces medfører, at druerne tørrer lidt ind, hvorved sukkerindholdet forøges ganske væsentligt og samtidig opnås en koncentration af smags- og aromastofferne. Efter den manuelle høst presses druerne skånsomt og gærer efterfølgende ved lav temperatur (18-22°C) i helt op til 60 dage. Man anvender gærtypen Saccharomyces bayanus, som bl.a. har den særlige egenskab, at den er i stand til at ”overleve” alkoholprocenter helt op til ca. 18%. Slutteligt lagrer vinen i 4 måneder på europæiske egetræsfade. Primitivo 17.9 er meget tæt rubinfarvet med stor brillans. Duften er domineret af sorte kirsebær, ristede valnødder og blommer samt med nuancer af mørk chokolade, tobak og kanel. Smagen er rund og blød, men samtidig meget intens og fyldig og med udpræget frugtsødme, som matches fint af en forfriskende syre og et mineralsk strejf. Servér vinen ved ca. 18°C til råvildt, braiserede kødretter og kraftige, modne oste Rødvin Drue: 100% Primitivo Lagring: 4 Måneder på fransk eg Alkohol: 17.9% Syreindhold: 5,5 g/L Restsukker: 21 g/L Skruelåg: Nej

1 fl. pr. stk

159,00 kr.

6 fl. pr. stk

135 kr.

SUPER TILBUD
12 fl. pr. stk

100 kr.

Nykur Vodka Økologisk

13 på lager

Nykur Super Premium Økologisk vodka er uden tvivl Danmarks mest prisvindende vodka. DESTILLERET PÅ FÆRØSK URVAND FRA GRUNDFJELDET Vinder af over 25 awards siden 2020 i blindsmagninger over hele verden. Hvis du aldrig har smagt en “Sipping Vodka” anbefaler vi at nyde Vodkaen ved stuetemperatur. Du får bare mere smag ud af dråberne, og den kan sagtens bære det. Til gengæld kan du også godt tillade dig at servere den i et afkølet glas fra fryseren, hvis du absolut vil have lidt kulde, blot bør du aldrig servere under køleskabs temperatur. Vi benytter vand, som er forvaret i det færøske grundfjeld. “Jeg kalder det urvand, for det er ikke påvirket af noget som helst. Det kommer fra et reservoir af det reneste vand, og vi er så tæt på vand som er kemisk rent, du overhovedet kan komme,” udtaler Lars Code, brand ambassadør for NYKUR Vodka. -En næse som uberørt kildevand. Balanceret, glat og cremet med et strejf af citrus i afslutningen. Double Gold 96 points Bartender Spirits Awards -Klar farve. Aromaer og smag af citronmousse og antydninger af gurkemeje med en satinagtig, sprød, tør let krop og en elegant mellemlang finish med nuancer af mandelmælk. En rigt tekstureret, delikat nuanceret vodka til martinier og mere. GOLD Beverage Tasting Institute -En blød, mandel sandkage med lag smør på næsen. En rigere stil med dybde og kompleksitet. Meget glat og forfriskende med en sprød finish. GOLD – USA Spirits Rating -Et fremragende produkt, der overgår standarderne for sin kategori. En kraftfuld, men smukt udformet vodka, der er meget velafbalanceret og tilbyder en fyldig frugtighed. Et aromatisk produkt med flot struktur og velkontrolleret alkohol. International Taste Institute GOLD -En citrus og urterig smag, der er noget helt specielt. Frugtig og intens karakter med strejf af vanilje og honning, vodkaen er afbalanceret og ligefrem med en fantastisk sød peber finish. 93 point International Wine & Spirit Competition

1 fl. pr. stk

389,00 kr.

299,00 kr.

Old Malt Cask Clynelish 1996 – 21 års

3 på lager

Smag af blomster og muskatnød – med en strejf af melon

Category :Single Malt
Distillery: Clynelish
Bottler: Hunter Laing (HL)
Bottling serie: Old Malt Cask – 20th Anniversary
Vintage: 12.1996
Bottled: 08.2018
Stated Age: 21 years old
Strength: 50.0 % Vol.
Size: 700 ml

1 fl. pr. stk

3.495,00 kr.

2.895,00 kr.

Old Malt Cask Tormore 1988 – 28 års

2 på lager

Næsen byder på karamel, mørk chokolade, karmeliseret sukker. Smagen leverer vanille fudge og flere noter af det mørke chokolade med et frisk pift af citrus. Smagen er vedvarende og efterlader munden med dejlig smag af frugtnoter.

1 fl. pr. stk

1.599,00 kr.

Paul Jaboulet , La Chapelle Hermitage Rouge – MAGNUM 2019

3 på lager

Robert Parkers The Wine Advocate — 98 Points
James Suckling — 98 Points
Stephen Tanzer — 95 Points
Wine Spectator — 95 Points
Vinous Antonio Galloni — 95 Points

Navnet ‘La Chapelle’ kommer fra det lille kapel (Saint-Christophe) bygget på toppen af Hermitages flotte terrasser. La Chapelle laves på Syrah druer, som kommer fra nogle af Hermitages allerbedste parceller på topvinmarker som Les Bressards, les Greffieux, le Méal og les Rocoules, hvor vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle (Paul Jaboulet Aîné ejer i alt 21 ha. i Hermitage). Bedre oprindelse findes ganske enkelt ikke i Hermitage. Hver parcel bliver vinificeret for sig, og blandingsforholdene af de forskellige vine varierer efter årgangen. Det er netop sammensætningen af de enkelte vines forskellige egenskaber, som skaber La Chapelles enestående harmoni. Hermitage La Chapelle har en meget flot, blank rubinrød farve. Duften afslører lige fra begyndelsen stor kompleksitet og charme og udvikler sig hurtigt, når man ilter den i glasset, med toner af mørke bær som brombær, solbær og blåbær, samt krydrede nuancer og en diskret karakter af træ fra fad. I smagen er vinen meget fyldig, kompleks og frugtrig. I eftersmagen bliver vinen ved med at give fra sig, med god tannin og struktur.Server den til f.eks. vildt, fuglevildt, oksetournedos, kalvebrisler.

1 fl. pr. stk

4.495,00 kr.

PINOT NOIR MAISON DE LA VILLETTE

10 på lager

Maison de la Villettes Pinot Noir er lavet på 100% Pinot Noir-druer, som hentes på skråninger ved foden af Pyrenæerne og Cevennesbjergene med en jordbund af kalksten og en smule køligere temperaturer. Begge forhold er perfekte for Pinot Noir, som her får god aroma og en delikat, frugtrig stil. Det er netop den stil, man prioriterer i vinen, med en kølig maceration i 2 dage inden selve gæringen på ståltanke i 14 dage. Vinen bliver derefter modnet i 6 måneder på en kombination af ståltanke og brugte, franske træfade, som tilfører mere velour og kompleksitet.

Vinen har en flot, lys, rubinrød farve og en meget elegant og åben duft med lækre, sprøde frugtnuancer af kirsebær, hindbær og tranebær samt en smule vanilje. Smagen er meget harmonisk og frisk, med nogle af de samme nuancer som i duften, men også toner af sveskeblommer og en spændende let krydret og røget stil i eftersmagen. En utrolig vellavet og spændende vin for sin klasse!

Server den til fx grøntsagsretter (gerne gratinerede med ost), fjerkræ, svinekød, pasta- eller risretter, men også til grillet fisk. Den vinder ved at blive serveret en smule svalet.

1 fl. pr. stk

135,00 kr.

Planeta, Didacus Chardonnay

2 på lager

Vine med en cremet mundfølelse og frisk bagvedliggende syre. Et aromabillede, der domineres af modne gyldne frugter og indslag fra fadlagring. Ofte vine i den høje kvalitetsklasse. Vinene serveres til cremede retter med fisk eller fjerkræ. Gule vine kommer typisk fra kølige vinområder.

1 fl. pr. stk

995,00 kr.

Plantation XO – 20th Anniversary

1 på lager

Fløjsblød, cremet rom med en fyldig, sødmefuld karakter, der er blød og behagelig. Plantation XO 20th Anniversary er skabt i anledning af Maison Ferrands 20-års jubilæum. Rommen er sammensat af rommer fra Barbados, der alle er mellem 12 og 20 år gamle. Farve: Mørk nøddebrun. Duft: Ristede nødder, mørk frugt, vanilje, kakao, kokos, karamel mødes i en sødmefuld tone. Smag: Den fløjsbløde, cremede rom har en fyldig, sødmefuld karakter, der er blød og behagelig. Delikat finish. Plantation – Maison Ferrand Plantation Rum-serien omfatter et unikt og bredt udvalg af gammel kvalitetsrom fra Caribien. Den enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stil, alt efter hvor i Caribien de stammer fra. De traditionelle destillationsmetoder i Caribien varierer fra plantage til plantage. Pot still-destillation giver en blød, fyldig og aromatisk rom, hvorimod man ved kolonnedestillation får en let, saftige rom. Friskhøstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses, og sukkerrørssaften udvindes. Denne sukkerrørssaft varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udmønter sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag. Den færdigfermenterede melasse indeholder omkring 6-10% vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillationsapparater, alt efter hvor i Caribien rommen stammer fra. Whisky & Rom Magasinet: 90 Point // Kanel og krydderier i duften. En meget intens krydret rom med mange lag og kompleksitet. Lang, vedvarende afslutning.

1 fl. pr. stk

449,00 kr.

Pomerol Feinschmecker Kasse

2 på lager

Advarsel — Årets Feinschmecker

(Årets Feinschmecker)

Årets Feinschmecker kasse – med certifikat & underskrifter fra alle slotsejerne.

Der er kun lavet 100 kasser til hele verden

1 fl. Chateau Beauregard Pomerol
1 fl. Chateau Clinet Pomerol
1 fl. Clos Du Clocher Pomerol
1 fl. Chateau La Conseillante Pomerol NL
1 fl. Chateau Gazin Pomerol
1 fl. Chateau Mazeyres Pomerol
1 fl. Chateau Nenin Grand Vin Pomerol
1 fl. Chateau La Pointe Pomerol
1 fl. Chateau Rouget Pomerol
1 fl. Chateau Vieux Maillet Pomerol

Læse de detaljeret beskrivelserne her – klik på de forskellige flasker – og du kommer direkte til respektive slots webside:
Pomerol-seduction.com

1 fl. pr. stk

49.000,00 kr.

Port Ellen 1982 Eidolon- 40 Years Old – 56,5%

1 på lager

Eidolon – Port Ellen 40 år gammel – den anden udgivelse i en sjælden og begrænset udgaveserie.

Eidolon – Port Ellen 40 Year Old – the second release in a rare and limited edition series. Distilled in 1982 shortly before the legendary Islay distillery was to close, only 403 bottles of the limited-edition Port Ellen Islay Single Malt Whisky are available. The Eidolon series is presented at a natural cask strength of 56.5% ABV and without artificial colouring or chill-filtration. The series has been named ‘Eidolon’, which in ancient Greek literature refers to a recollection of something memorable from history. The Eidolon casks were carefully set aside some years ago for additional ageing and we now believe they have reached the peak of their complexity and character. Deep amber in colour, the nose opens with immediate sherry cask influence – rich red fruit, cocoa, cherry, pecan, caramel and sweet pipe tobacco. On the palate it is intense and expressive, with dark chocolate, espresso, citrus, polished wood, more fragrant tobacco and an all-encompassing Islay peat smoke. With time in the glass and a few drops of water added more herbal notes and a sea-breeze/oyster freshness are apparent. The finish is never-ending, with old fishing nets, tar, honey, black tea and chocolate almonds lingering on. Truly a wonderful example of the legendary Port Ellen Distillery’s output.

1 fl. pr. stk

54.995,00 kr.

Port Ellen 1983 “Eidolon” 36 years, 56,5% Hunter Laing

1 på lager

Port Ellen 1983 “Eidolon” 36 years, 56,5% Hunter Laing Hunter Laing & Co. frigiver nu en helt unik Port Ellen-aftapning. – Det er den første i en kommende serie på i alt 3 unikke Port Ellen-aftapninger – 36 Years Old (Destilleret umiddelbart før nedlukningen i 1983) – Cask Strength 56,5% – KUN i alt 638 flasker worldwide

1 fl. pr. stk

29.995,00 kr.

PROSECCO SPUMANTE BRUT ØKO DOC TREVISO, LE CONTESSE (20CL)

1 på lager

Vinum Wine Magazine EU — 15.5/20 Point
Berliner Wine Trophy — Gold Medal

Den økologiske Prosecco Spumante Brut laves på Glera-druer fra Le Contesses vinmarker i Treviso, hvor man bruger Sylvoz-beskæringen en meget almindelig metode i Veneto. Efter en skånsom presning af druerne, gennemgår mosten en naturlig bundfældning. Derefter bliver en lille del af mosten opbevaret køligt, og hovedparten sat til gæring på ståltanke. Efter nogle ugers hvile bliver vinen og den ugærede most blandet og flyttet til tryktanke, hvor andengæringen foregår med selekteret gær. Efter aftapningen gemmes flaskerne i nogle uger under kølige forhold.

Prosecco Spumante Brut har en flot, lys, strågul farve og fine, livlige og vedvarende bobler. Duften er meget aromatisk, frisk og frugtrig, med nuancer af akacieblomst, guldregn, æbler, pærer, ferskner og abrikos. Det er en meget elegant Spumante med en flot harmoni mellem de eksotiske og de sprøde toner. Perfekt som aperitif og til skaldyr, fisk og fjerkræ. Serveringstemperatur: 6 – 8 °C.

1 fl. pr. stk

49,00 kr.

Ramos Pinto 20 Years Tawny

1 på lager

WineSpectator — 93 point
World Wine Awards — Gold
The Wine Advocate — 93 point
Decanter — 98 point
Oldenburgs vinguide — 19,5/20 pts
Int. Wine challenge — Gold
Sommelier Wine Awards — Gold
Mundus vini — Gold

Det er en storslået, kompleks og harmonisk Tawny, som bl.a. udmærker sig ved stor delikatesse, varme og en silkeagtig eftersmag. Producenten Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en “pioner” blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham – ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder. Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest “bagt” i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 “Quintas” (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere “Single Quinta Port” med eget særpræg og karakter. Vinen 20 Years Tawny Port er sammensat af forskellige portvine, som kommer fra Bom Retiro – en af de ældste og mest prestigiøse ejendomme i Douro. Vinmarkerne udgør her ca. 50 ha., og selvom forholdene er vanskelige på de smalle terrasser, har Ramos Pinto indført praktiske og moderne dyrkningsteknikker, som flere andre producenter i området har efterlignet. Alderen og det lange ophold på træfade har påvirket den betragteligt. De røde og mørke toner i dens ungdom er blevet erstattet af mere gyldne og tagstensrøde farver. At vælge den rigtige “blanding” til en 20 år gammel Tawny er en kunst i sig selv. Man skal have et perfekt kendskab til hver portvin produceret på de forskellige druer og parceller for at kunne vurdere deres gemmepotentiale og deres karakter. Processen kan aldrig benytte sig af den samme “opskrift” år efter år. Det er en storslået, kompleks og harmonisk Tawny, som bl.a. udmærker sig ved stor delikatesse, varme og en silkeagtig eftersmag. Her finder man et væld af nuancer: grapefrugt, abrikos, hasselnødder, mandler, kakao, vanille, kaffe, kanel og mange eksotiske og æteriske toner. Det er en klassisk portvin til aperitif, men dens bedste anvendelse er sammen med desserter såsom crême brûlée, budding, appelsinkager samt kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder.

1 fl. pr. stk

749,00 kr.

Ramos Pinto Collector Porto Reserva

1 på lager

SFO intl. competition — GOLD
SFO intl. competition — 90/100
Decanter — SILVER

Aromaer af brombær, kirsebær, figner og blommer og en smag med nuancer af peber og koncentrerede toner af modne frugter.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en “pioner” blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham – ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Portvin kan som bekendt kun produceres i Douros afgrænsede område. Flere faktorer er med til at gøre netop dette distrikt velegnet til vindyrkning: jordbundsforhold, klima og druer. Visse steder i området skråner markerne 30 til 70% og bliver nærmest “bagt” i solen i løbet af de varme somre. Douro oplever nærmest kun regn i de kolde vintermåneder, hvilket giver perfekte modningsmuligheder. Blandt portvinsproducenter har Ramos Pinto den særlige stilling, at firmaet har den højeste andel af egne marker i forhold til produktionen. Firmaets 4 “Quintas” (vingårde) ligger i Cima-Corgo og i Douro Superior distriktet og er helt klart ét af Ramos Pintos store aktiver, idet dette ejerskab giver mulighed for at producere “Single Quinta Port” med eget særpræg og karakter.

Vinen Collector Porto Reserva er sammensat af både unge vine (to til fire år gamle), som tilfører masser af kraft og umiddelbarhed og ældre vine (syv til ni år), som giver harmoni og fylde, således at gennemsnitsalderen er ca. fem år. Det er helt klart en portvin af Ruby-typen med en dejlig mørk og brillant farve, aromaer af brombær, kirsebær, figner og blommer og en smag, hvor man virkelig fornemmer nuancer af peber og koncentrerede toner af modne mørke frugter. Vinen er ufiltreret inden aftapning for at bevare alle dens dejlige nuancer og dens frugtkarakterer. Collector vil gøre sig bedst til ost eller til desserter med chokolade, men den vil også passe fint med f.eks. røget skinke eller til kraftige kødretter som vildt, okse eller lam. En smule afkølet (14-16 grader) vil den egne sig godt til et lille glas i haven på en varm dag…

1 fl. pr. stk

189,00 kr.

Ramos Pinto Vintage 2005

1 på lager

I smagen har vinen forbavsende god struktur og bid med toner af cedertræ, chokolade, lyngblomster og en smule harpiks.

Producenten
Det var i 1880, at den 20-årige Adriano Ramos Pinto grundlagde et beskedent portvinsfirma under sit eget navn. Hans initiativer på marketingsiden gjorde ham til en “pioner” blandt sine kolleger, som i mange tilfælde var nødt til at efterligne ham – ofte uden den store succes. De farverige plakater, han dengang brugte til at skabe opmærksomhed omkring sin portvin på, er for længst blevet anerkendt som noget af det mest klassiske og geniale inden for plakatkunst. I dag er det Champagnehuset Louis Roederer, der ejer hovedparten af aktierne i Adriano Ramos Pinto og dermed fastholder den kvalitet, som blev etableret af brødrene Adriano og António Ramos Pinto. Et grundlæggende element er, at brødrene besluttede at markedsføre deres vine under navnene på de enkelte vinmarker. Det var blandt andet firmaets selvforsyning af druer og det dygtige team af vinmagere, som tiltalte Jean-Claude Rouzaud, som udover at være ejer af Champagne Louis Roederer (og nu medejer af Ramos Pinto) også er en respekteret oenolog med begge ben godt plantet på jorden. Årsagen til Ramos Pinto portvinenes høje kvalitet i dag skyldes dels markernes beliggenhed men sandelig også menneskene bag vinene. Blandt dem finder vi pionerer, som Adriano sikkert ville have været stolt af. Deres kolleger grinede af dem, da de hos Ramos Pinto indførte nogle nye dyrkningsmetoder og druer. I dag skynder andre producenter sig at bruge samme metoder.

Distriktet
Ca. 90 km. fra Douroflodens udmunding i Atlanterhavet ved byen Oporto, starter portvinsdistriktet Douro, godt beskyttet mod havet af en ca. 1.400 meter høj bjergkæde i nord-sydgående retning. Herfra og til den spanske grænse mod øst består jordbunden af lag med flere specielle skiferarter. Dette, kombineret med en stor variation i landskabet, der tillader forskellige dyrkningsformer, giver en enestående mulighed for produktion af kvalitetsdruer, både til portvine og til rød- og hvidvine. Midt i 1970’erne indledte man en omfattende undersøgelse af markerne i området for at finde ud af, hvilke druesorter, der ville give de bedste resultater. Konklusionen faldt entydigt ud til fordel for 5 druesorter, som senere, af kontrolmyndighederne for portvin, blev foreskrevet som obligatoriske, når vinbønderne skulle nyplante. Blandt disse druer finder man fx Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca og Tinta Roriz.

Portvinen
Quinta da Ervamoira vingården ligger i Douro Superior, og vinmarkerne udgør ca. 200 ha. Her tillader de gunstige klimatiske forhold at producere vine af meget høj kvalitet. Det var i øvrigt den første Quinta i Douro, som efter mange års forsøg gik over til at have separate marker med kun en bestemt drue pr. mark – en drue, som er tilpasset jordbunden og klimaet.Druerne til Vintage 2005 Quinta da Ervamoira blev mast med fodkraft i klassiske Lagares-granitkar og blev derefter gæret i fire-fem dage på store klassiske høje, åbne træfade. Efter tilsætning af brandy og en ca. 2 års modning på fade er vinen aftappet på flaske til videre modning. Resultatet var enestående med koncentrerede vine, både i farve, aroma og smag.Vintage 2005 Quinta da Ervamoira har en flot, dyb, koncentreret farve med violette nuancer. I duften er det meget modne toner af solbær, brombær og blommer, som kommer frem. I smagen har vinen forbavsende god struktur og bid med toner af cedertræ, chokolade, lyngblomster og en smule harpiks. På trods af de ektremt modne druer, har man alligevel kunnet lave en Vintage Port med god tannin, struktur, friskhed og charme. En Vintage Port vil typisk efter få år udvikle bundfald, som helst ikke skal blandes med vinen, når man serverer den. Derfor bør en Vintage Port altid dekanteres på en karaffel inden servering, sådan at bundfaldet bliver i flasken.

1 fl. pr. stk

749,00 kr.

Reinisch Dialog (ØKO)

6 på lager

‘Dialog’ er tør hvidvin, som samler Chardonnays struktur, fedme og kompleksitet med Sauvignon Blancs aromatiske og en smule eksotiske nuancer af stikkelsbær, grape og grønne æble.

Producenten:
Familien Reinisch har produceret vin i fire generationer i Thermenregion, nær landsbyen Tattendorf, ca. 30 km. syd for Wien. Det hele startede meget beskedent i 1923 med en enkelt parcel på 0,5 ha. i vinmarken Ried Mitterfeld, men ejendommen er siden vokset til i alt 40 ha. omkring landsbyerne Tattendorf, Gumpoldskirchen og Guntramsdorf. Disse tre steder giver, med deres store forskelle i den lokale terroir, mulighed for at dyrke mange forskellige druesorter. Hovedvægten (65%) er på røde druer som Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt, Merlot m.fl. Hvidvinene frembringes primært på de lokale druer Rotgipfler og Zierfandler, men også på Chardonnay og Sauvignon Blanc. Den aktuelle vingård “Johanneshof” blev i 1995 opført af Johann Reinish, en af Østrigs mest berømte vinpersonligheder og far til de tre brødre, Hannes, Michael og Christian, som i dag i fællesskab har ansvaret for familiefirmaet. “Johanneshof” er udstyret med såvel traditionelle som moderne vinificeringsfaciliteter, som sammen med de tilliggende markers særdeles gode beskaffenhed og familiens mangeårige erfaring, giver rigtig gode muligheder for at producere store vine. Rustfrie ståltanke anvendes, men også træfade i et meget alsidigt udvalg (store som små, nye som gamle) til gæring og/eller modning. Egetræet til fadene hentes lokalt, idet vinhuset selv udvælger træ fra Wienerwald syd for Wien og selv tørrer stavene i 3-4 år. Ristningen af fadene afhænger af vinen og årgangen, men ligger som regel i den lette ende. I 2004 påbegyndte Johanneshof Reinisch en overgang til økologisk produktion, og i 2014 blev man officielt certificeret som økologisk vinproducent. Johanneshof Reinisch placeres i dag af mange vineksperter og vinguider blandt eliten af østrigske vinproducenter.

Distriktet:
Druesorten St-Laurent menes at være en mutation af Pinot Noir, som opstod i Bourgogne og som munkene tog med til Thermenregion, hvor den i dag betragtes som en lokal drue. Den har mange af Pinot Noirs dyder, men er lidt vanskelig at dyrke, samtidig med, at den giver et lille udbytte. Dette var årsagen til, at den forsvandt fra Bourgogne og næsten blev opgivet i østrig, lige indtil omkring 1999-2009, hvor nogle producenter i Thermenregion genopdagede den – blandt dem Johanneshof Reinisch. Navnet St. Laurent kommer i øvrigt af, at druerne normalt begynder at skifte farve til rød på helgenen Skt. Laurentius navnedag den 10. august.St. Laurent druerne til denne vin kommer fra vinmarker omkring Tattendorf, hvor den meget mineralske, dybe jord (småsten, kalk, sand, ler) og de gunstige, varme klimaforhold er perfekte til røde druer, ikke mindst Pinot Noir og St. Laurent. Vinstokkene er mellem 6 og 27 år gamle. Efter afstilkning og en skånsom knusning udsættes druerne for en kort, kølig skindmaceration for at optimere farve-, aroma- og smagsekstrakt. Derefter flyttes vinen til træfade, hvor gæringen foregår. Til sidst modnes vinen i ca. 12 måneder på en kombination af store træfade (3.000 l.) og brugte barriques (225 l.).

Vinen:
Hvidvinen ‘Dialog’ er sammensat af lige dele økologiskdyrkede Chardonnay og Sauvignon Blanc druer, som hentes på forskellige parceller på ejendommen, bl.a. på marken Ried Lores nær Tattendorf og marken Ried Kästenbaum nær Gumpoldskirchen. Vinstokkene er 8-20 år gamle, og høsten forgår normalt i september. Det er druens klassiske ‘smørrede’ nuancer, der prioriteres i Chardonnay, som derfor bliver gæret på træfade, mens Sauvignon Blanc bliver gæret på ståltanke for at tilføre en god modvægt af sprødhed og bid. Efter sammenstikningen modnes vinen i 4 måneder på sit ‘lie’ (bundfald) i ståltanke.’Dialog’ er tør hvidvin, som samler Chardonnays struktur, fedme og kompleksitet med Sauvignon Blancs aromatiske og en smule eksotiske nuancer af stikkelsbær, grape og grønne æble. En meget umiddelbar, liflig og appetitvækkende hvidvin, hvor tørhed og velour smelter flot sammen. Serveres til salater, skaldyr eller fisk, til kyllingeretter – gerne asiatiskinspirerede.

1 fl. pr. stk

139,00 kr.

Rogue Oregon Single Malt Whiskey 40%

2 på lager

Oregon Single Malt Whiskey er 100% håndlavet – fra start til slut. Rogue Oregon Single Malt Whiskey åbner med en attraktiv duft af blomster, honning, fersken og mango. Smagen er medium-fyldig og aromaerne vokser langsomt til frodig moden frugt og krydderier.

1 fl. pr. stk

549,00 kr.

Ron Espero Caribbean Orange 40%

3 på lager

Delikat mørk orange-likør lavet på en dejlig mørk lagret rom fra Den Dominikanske Republik. Likøren har rommens originale alkoholindhold på 40%.

Ubehandlet appelsinskal tilsættes til rommen, hvilket gør det til en meget interessant likør, egnet som aperitif eller som ingrediens i cocktails. En perfekt blanding af udsøgte 7-12 år gamle dominikanske rom, lagret i Solera-systemer.
Kombinationen af blid sødme, en vidunderlig duft med et strejf af orange understreget af en stærk rom-smag, gør den til en ideel og usædvanlig aperitif.

1 fl. pr. stk

329,00 kr.

Ron Espero Coconut & Rum 40 %

12 på lager

Delikat mørk rom-likør med et strejf af kokos. Ron Espero Coconut & Rum er lavet på en dejlig mørk lagret rom fra Den Dominikanske Republik. Likøren har rommens originale alkoholindhold på 40%.

Espero Espero Coconut Rum Likør er en skøn drik, serveret direkte fra flasken, til Cocktail, eller tilsætning i desserter.

1 fl. pr. stk

329,00 kr.

Roots Riesling Trocken Nur Behändigkeit (ØKO)

4 på lager

En ekstrem spændende harmoni mellem krydrede, fede toner af krydderurter (mynte, citronmelisse) og en flot struktur og mineralitet.

Producent:
Målsætningen for ROOTS BEVERAGES er at finde kvalitetsvine i hele verden, der opfylder følgende krav:

1. Vinene skal være økologiske eller biodynamiske (skal være certificerede) Vi skal passe på vores skønne natur. Derfor skal vinene dyrkes under kontrollerede forhold, hvor der ikke tilsættes pesticider. Mængden af sulfitter skal reduceres til et absolut minimum eller helt fjernes.

2. Det skal være være muligt at købe den færdige vin på tank og aftappe den i DK Der skal gøres op med den gamle tanke om, at slotsaftappet vin er det bedste. Om vinen er aftappet på et slot eller transporteret til et top moderne tapperi et andet sted gør ingen forskel for vinen, men det gør en forskel for miljøet. I en lastbil kan der transporteres mellem 15-20.000 flasker afhængigt af flasketype og dermed antal flasker på en palle. Hvis vinen transporteres i en tankbil, kan der transporteres 25.000 liter vin svarende til 33.000 flasker med samme CO2 udledning. Det vil sige, at man reducerer udledningen af CO2 ved transporten med mellem ca. 40-55% ved at transportere vinen på tank til Danmark.

3. Vinene skal være kvalitetsmæssigt bedre end det, der findes på markedet til samme priser Det er målet at finde vine fra niveauet lige over de billigste vine på markedet og hele vejen op. Det vil sige, at man sagtens kan forestille sig, at ROOTS BEVERAGES tager en mindre mængde af en vin til 500 kr. pr. flaske hjem på tank og tapper den i Danmark.

Distrikt:
Med sine ca. 22.000 ha. vinmarker er Pfalz det næststørste vinområde i Tyskland og grænser mod syd op til Frankrig og mod nord op til Rheinhessen. Området har længe været kendt for sine umiddelbare hvidvine lavet på bl.a. Riesling og Müller-Thurgau, sine mousserende vine (sekt) og rødvine – ofte lavet på Portugieser. Kvaliteten har fået et skub opad i de seneste år, efterhånden som en ny generation af producenter er kommet til. I dag finder man en del meget spændende vine lavet på bl.a. Pinot Noir og Kerner.

Vinen:
Etiket og navn er udviklet med lige dele salgsappel og glimt i øjet. Weingut Karl Schaefer i Pfalz har tappet vinen for os, og det bryder naturligvis med et af (grund)-principperne om bæredygtighed, men aftapning i Danmark på den høje, slanke flaske (flüte) er desværre ikke muligt.

Nur Behändigkeit er først en smule lukket i duften, men vinen åbner sig hurtigt i glasset og afslører en utrolig dyb og kompleks stil. Man fornemmer ældre vinstokke, ikke mindst i smagen, hvor man finder en ekstrem spændende harmoni mellem krydrede, fede toner af krydderurter (mynte, citronmelisse) og en flot struktur og mineralitet. Sidst i munden finder man diskrete toner af grapefrugter og ananas-kirsebær, som giver både friskhed og eksotisme.

1 fl. pr. stk

149,00 kr.

Rossini Caviar Perlemorsske

21 på lager

Perlemor kommer fra foringen af store skaller i det sydlige Stillehav. Bortset fra det fascinerende pearly iriserende look, er fordelen ved at bruge perlemor til at fremstille skeer, at det, ligesom horn, ikke påvirker smagen, når den kommer i kontakt med æg eller kaviar.

Længde ca. 11,5 cm

1 fl. pr. stk

79,00 kr.

SANCERRE LE GRAND ROCHOY ØKO, Domaine Laporte

1 på lager

Marken Le Rochoy har været kendt siden romerne som et flintstensbrud under navnet “Rochetum”, noget som forklarer det store indhold af skarpe flintsten på marken i dag. Solvarmen bliver opmagasineret om dagen og afgives om natten, hvilket giver druerne en perfekt modning. Le Grand Rochoy laves på Sauvignon Blanc druer produceret på 2,5 ha., hvor man finder markens ældste vinstokke, som giver et begrænset udbytte. Vinen får derfor en særlig vinificering på Domaine Laporte.

Høsten foregår manuelt med en skrap sortering af klaserne. 70% af druerne gennemgår en kølig gæring på ståltanke, mens resten gæres og modnes i 10-12 måneder på europæiske træfade, med hyppige omrøringer de første 6 måneder. Kun druernes naturlige gærceller anvendes, og der foretages ingen malolaktisk gæring. Efter aftapning hviler vinen i ca. 8 måneder i Domaine Laportes kældre.

Sancerre Blanc “Le Grand Rochoy” er en exceptionel vin og et skoleeksempel på, hvordan man kan producere en Sancerre, som både er ekstremt elegant og samtidig fed og kompleks. Eksotiske toner af tropiske frugter blander sig med krydderier, som minder om Bourbon vanilje og nelliker. Det er dog finessen og letheden, som vinder til sidst. Kan man tale om en smuk Sancerre? Server den f.eks. til hummer, til pighvar og til kalv i lyse saucer.

1 fl. pr. stk

389,00 kr.

Santos Dumont XO rum

7 på lager

Bløde taniner, honning og ikke mindst gæret frugt. Duft af banan, kokos og abrikoskerner. Santos Dumont XO rom er opkaldt efter Filantropen, de fattiges ven, flypioner og plantageejeren af samme navn som rommen. Santos Dumont forlod Brasilien i 1891 , målet var Paris. Her byggede han og fløj sit første luftskib. Han vandt konkurrencen “Deutsch De La Meurthe Prize” den 19. oktober 1901 og var den første som fløj rundt om Eiffel tårnet. Denne bedrift sikrede ham stor berømmelse, ikke mindst hos almindelige mennesker da han besluttede sig til at donere præmien på 100.000 Franc til de fattige i Paris. Santos Dumont er også berømt for at have bestilt verdens første armbåndsur fra sin ven juveleren Louis Cartier. Han bad Cartier om at designe et ur der tillod ham at se tiden samtidig med at have begge hænder på roret. Om Rommen: Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasserom der fremstilles verden over, er lavet på Melasse fra Brasilien. Melasse er dog ikke anvendt til fremstillingen af denne rom. Santos Dumont XO er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den nypressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberkedler, pot-still, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes herefter på tre forskellige typer egetræsfade af den ypperste kvalitet. Fadene har tidligere indeholdt henholdsvis Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber. PX sherryfade der tilføjer moden frugt, honning og en snert af gammelt egetræ. Portvinsfade med sødme, skarphed og blød vinøs karakter. Herefter er det op til den særdeles vidende og erfarne master blender, at stikke de tre fadtyper sammen i det magiske blend som giver os en gammel ædel rom. Nu hviler rommen for sidste gang i det enkle håndplukkede fad, hvor rommen udvikler sin helt særlige enkeltfadskarakter. Stilen og karakteren er den samme i alle aftapninger af Santos Dumont XO , ligesom kvaliteten altid er den ypperste. Det der gør denne himmerigsmundfuld endnu mere charmerende er at der er tale om en enkeltfadsrom, altså ikke et blend af mange fade. Men derimod et øjebliksbillede af det enkle sublime fad. Se det som et originalt kunstværk, Man genkender kunstneren, men hvert enkelt værk er unikt. Den sødmefulde karakter som kendetegner den ravfarvede rom i den elegante flaske, Santos Dumont XO. En Santos Dumont XO er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.

1 fl. pr. stk

469,00 kr.

Sazerac Kentucky straight rye whiskey 6 år

1 på lager

Subtile noter af krydderier og citrus. Bitter appelsin, mørk chokolade og sort te

Sazerac Rye Whisky – The One and Only New Orleans Original

Sazerac Rye Whisky, symbolet på New Orleans tradition og historie.

Rye Whisky, der kan dateres tilbage til 1800-tallet. Omkring det tidspunkt, hvor saloner, forklædte som kaffehuse, voksede op i New Orleans gader.

Det var på Sazerac Coffee House på Royal Street, hvor den lokale overklasse, serveredes “toddies” lavet på Rye Whisky og Peychauds Bitters. Den mixede drink blev kendt som “Sazerac” – Amerikas første cocktail blev født, og dette er whiskyen, der startede det hele.

Any crispier and the glass would shatter…a rare and valuable gem!” – Jim Murray

I 1838 behandlede Antoine Amedie Peychaud, en apoteksejer i New Orleans, sine venner med brandy-toddies af hans egen opskrift, inklusive hans “Peychaud’s Bitters”, lavet af en hemmelig familieopskrift. Toddies blev fremstillet ved hjælp af et æggebæger som målekop, en jigger, som blev kendt som “coquetier” (udtales “ko-k-tay”), som blev til “cocktail”!

I 1850 var Sazerac Cocktail – fransk Sazerac brandy og Peychauds Bitters, enormt populær og blev den første “brandede” cocktail.

I 1873 blev opskriften på Sazerac Cocktail ændret. Fransk Brandy blev erstattet med American Rye whisky, og et strejf af absint blev tilføjet.

I 1933 blev Sazerac Cocktail aftappet og markedsført af Sazerac Company i New Orleans. Samme år blev “Herbsaint”, en pastis lavet efter en fransk opskrift. “Herbsaint” blev navngivet efter New Orleans-betegnelsen for malurt – “Herb Sainte.”

I 1940 blev den officielle Sazerac Cocktail-opskrift ændret til at bruge Herbsaint som absint.

Endelig, i 2000, blev den officielle Sazerac Cocktail-opskrift modificeret til at bruge Sazerac Kentucky Straight Rye Whisky.

Den officielle Sazerac Cocktail

– 1 Sukkerknald
– 45 ml Sazerac Rye Whisky
– 6 ml Herbsaint
– 3 dråber Peychaud’s Bitters
– Citronskal

Fyld et glas med is. I et andet glas placeres sukkerknalden og Peychaud’s Bitters tilsættes. Knus derefter sukkerkuben. Tilføj Sazerac Rye Whisky til det glas der indeholder Peychaud’s Bitters og sukker. Tøm isen fra det første glas, og belæg det glas med Herbsaint. Kassér derefter den resterende Herbsaint. Tøm whisky, bitteren og sukkerblandingen over i det andet glas og pynt med citronskal.

1 fl. pr. stk

659,00 kr.

Geil Spätburgunder trocken

10 på lager

Vinen er lavet på 100% Spätburgunder-druer (en af de ældste druesorter i Tyskland) fra forskellige små parceller på ejendommen omkring Bermersheim. Vinstokkene er mellem 20 og 25 år gamle og vokser på en undergrund af primært løss og kalk, som passer fremragende til Spätburgunder. Man foretager en såkaldt “grøn høst” for at fjerne de dårligt udviklede klaser i juli, og man fjerner bladene omkring druerne midt i august, for at øge eksponeringen mod solen. Alt dette for at kunne høste optimalt modne og sunde druer. Efter afstilkningen gærer druerne i ca. 3 uger på åbne gæringskar af træ, og efter presningen gennemgår vinen en malolaktisk gæring, ligeledes på træfade og uden forudgående filtrering. Til sidst modnes vinen i 12 måneder på store, traditionelle træfade. Den aftappes efter en naturlig bundfældning og en let filtrering. Vinen har en lys, rubinrød farve og umiddelbare, kølige aromaer af kirsebær (kirsebærsten), mandler, ribs, solbærblade og en smule vanilje i duften. I smagen er den på den slanke side, men alligevel med en intens, vinøs Spätburgunder-stil. Det er vinens tørhed, bid og delikate stil, som dominerer i eftersmagen, bl.a. med nuancer af vilde hindbær, drueskind og salt. En meget appetitgivende og sprød vin – meget klassisk, tysk Spätburgunder. Server den til salater, forretter med charcuteri og retter med skaldyr, fisk eller lyst kød. Prøv den også til varme vegetarretter.

1 fl. pr. stk

159,00 kr.

Spey Fumare Batch 2, 60,4%

1 på lager

Speyside Distillery
Etableringen af destilleriet Speyside skyldes primært en enkelt mands drøm og ihærdige indsats. Det var den tidligere ubådskaptajn George Christie, som drømte om at opføre et lille smukt “håndværks-destilleri”, og derfor købte han i 1956 et lille stykke land i Drumguish ved Kingussie i den sydligste ende af Speyside. Der kom imidlertid til at gå fire år, inden byggeriet blev påbegyndt, og yderligere 25 år inden det var færdigbygget – og så lige yderlige tre år inden det kom i produktion. Allerede inden destilleriet stod færdig i 1987, havde George Christie desværre måttet sælge hele herligheden, men han var en hyppig gæst på destilleriet lige indtil hans død i 2012.

I dag ejes destilleriet af “Harvey’s of Edinburgh”, og det står som et af Skotlands smukkeste og mest romantiske destillerier. Det er kun udrustet med et enkelt sæt destilleringskedler, og den maksimale årlige produktionskapacitet er derfor begrænset til omkring 600.000 liter.

Spiritusfirmaet Harvey’s har en meget lang og fascinerende historie. Firmaet blev etableret helt tilbage i 1770 af brødrene John og Robert Harvey, og firmaet har tidligere været ansvarlig for både opførelse og drift af flere skotske destillerier, eksempelvis Bruichladdich på Islay. Også whiskymærket SPEY har en lang historie, da dette mærke blev udviklet af Harvey’s helt tilbage i 1800-tallet. I mange år har familien opkøbt maltwhisky til mærket på skiftende destillerier, bl.a. på Speyside Distillery igennem de seneste årtier. Efter opkøbet af destilleriet i 2012 er mærke og destilleri nu samlet i en enhed.

I mange år har SPEY været et betydeligt whiskymærke i østen, bl.a. i Taiwan hvor det i dag er den 3. bedst sælgende maltwhisky. I Europa har SPEY været en godt skjult hemmelighed, som imidlertid nu er afsløret, og i de kommende år vil whiskyen fra Speyside Distilleres helt sikkert vinde mange whiskyfans hjerter i Europa, hvor Harvey’s nu for alvor er begyndt at udbrede kendskabet til whiskyen.

1 fl. pr. stk

799,00 kr.

Springbank 10 Years

1 på lager

Springbank 10 Year Old er en klassiker i whiskyverdenen. Det lille destilleri i Campbeltown har for længst indsmigret sig hos whiskynørder, blandt andet fordi at hos Springbank gøres alt ved håndkraft og “in house”, lige fra maltning til aftapning. Whiskyen er flasket ved 46%, uden farvetilsætning eller kølefiltrering. Måske den bedste “standard” 10-årsaftapning i verden?

Farve: Lys rav

Duft: Duften gemmer på mange nuancer, af lynghonning, modne pærer, stald (varmt hø og svedige kreaturer), peber og østersskaller. Vidunderlig!

Smagsnoter: Ferskner i sirup, salte umami-noter, let tørverøg og sod.

Serveringsforslag: Bør nydes rent. Det er en whisky, som udvikler og åbner sig smukt efter noget tid i en åben flaske.

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 “parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. “Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.

1 fl. pr. stk

699,00 kr.

Springbank 12 year old cask strength 2021

1 på lager

Springbank 12 year old cask strength 2021

1 fl. pr. stk

2.495,00 kr.

Springbank 15 Years

2 på lager

Leveres i original æske

Springbank 15 Years er en single malt whisky fra håndværksdestilleriet Springbank i Campbeltown. Den er sammensat af whisky overvejende fra sherryfade, hvilket giver de lette røgnoter et fint modspil af mørk frugt og julede krydderier. Springbank 15 Years er tappet ved 46% alkohol, og i typisk Springbank-stil er den hverken tilsat karamelfarvestof eller kølefiltreret.

Farve: Gylden
Duft: Mørk chokolade, demerarasukker, julekage, tovværk, ristede mandler og brændt eg.
Smagsnoter: En cremet smag af rosinbrød, figner, vanilje, paranødder og små hints af røg.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.

1 fl. pr. stk

1.495,00 kr.

Springbank Local Barley 2021

1 på lager

Springbank Local Barley 10 Years 2021

1 fl. pr. stk

14.995,00 kr.

Springbank Longrow Red Refill Malbec Cask 2020

1 på lager

Springbank Longrow Red Refill Malbec Cask 2020

Serveringsforslag: Bør nydes rent. Det er en whisky, som udvikler og åbner sig smukt efter noget tid i en åben flaske.

1 fl. pr. stk

2.699,00 kr.

Summerbird Amber Croquant (ØKO)

5 på lager

Vores prisvindende Amber Classic-chokolade drysset rundhåndet med krokant af Piemonte hasselnødder. Resultatet er en sprød, cremet og mangfoldig chokoladebar, der henleder tankerne på den klassiske og raffinerede franske dessert crème brûlée – den perfekte ledsager til en velbrygget kop kaffe.

1 fl. pr. stk

90,00 kr.

Summerbird Amber Dragee – Hasselnødder (ØKO)

38 på lager

Let ristede italienske hasselnødder, drageret med et tyndt lag nougat, granulat af krokant og afslutningsvis et tykt lag Amber Classic-chokolade. Resultatet er en enkel, rig og raffineret smag, som henleder tankerne mod den klassiske franske dessert crème brûlée.

1 fl. pr. stk

66,00 kr.

Summerbird Amber Miniature gaveæske (ØKO)

16 på lager

Amber Miniature gaveæske byder på en verden af velsmag i fire varianter. De små elegante stykker fyldte chokolader, er alle omsluttet af vores forskellige Amber varianter; Classic, Blond og Noir. Æsken byder på en verden af velsmag i form af f.eks fleur d´orange praliné, vanilje- karamel, forfriskende mynte eller lakrids. Ganske enkelt den perfekte æske til dem som sætter pris på små dekadente smagsoplevelser og harmoni.

1 fl. pr. stk

88,00 kr.

Summerbird Collection gaveæske – 9 stk (ØKO)

4 på lager

Collection 9 indeholder 9 forskellige varianter af vores raffinerede, klassiske fyldte chokolader. Æsken byder på en verden af velsmag i form at f.eks. marcipan, praliné, mint og karamel. En æske, der ikke kun fungerer perfekt som gave, men i den grad egner sig til alle, som sætter pris på velsmag og høj kvalitet.

Gaveæsken indeholder i alt 9 stk. chokolade.

1 fl. pr. stk

139,00 kr.

The Sovereign Cambus Distillery 25 år

1 på lager

1 fl. pr. stk

1.495,00 kr.

The Whistler – 7 Years Old Single Malt Irish Whiskey

1 på lager

Denne fremragende og kraftige single malt har tilbragt de første fem år på Bourbon Barrels for efterfølgende at tilbringe endnu to år på 1st fill Sherry Hogsheads. Whiskeyen er herefter tappet ved fuld fadstyrke (cask strength).

Det er en kraftig sag med en veludviklet aroma, som popper op af glasset ligeså snart næsen nærmer sig glasset. Smagen er cremet med aromaer af salte karameller, æbler og appelsinskal. Whiskyen fortjener en enkelt eller to dråber vand, hvorefter den åbner sig yderligere.

Den har en robust smag med citrusfrugter og en lille tone af hvid peber og den salte karamelsmag træder godt igennem. Afslutningen er varmende og vedholdende med en lille krydret tone.

Som det gør sig gældende for alle Whiskeyer fra Boann, så er den aftappet uden koldfiltrering og helt uden farvning med karamel.

1 fl. pr. stk

699,00 kr.

Tims Original Danish Rum Kugler

27 på lager

Æske med eksklusive rum kugler med ægte rum – smager himmelsk! Prøv dem.. TIM’s Original Danish Rum Kugle™ er efterkommer af en stolt og traditionsrig dansk kagefamilie, der også går under navnet Trøffel, Sputnik eller endda Krumseboller – afhængigt af, hvor i vores lille land man befinder sig. Denne elskede kage har fået et løft ved at blive parret med TIM’s berømte Brownie. Det er den med de ægte brownie kendetegn: Friskbagt med saftig midte – mættet med mørk belgisk chokolade – omhyggeligt smagt til med den fineste 60% Vestindiske rom og Irish Cream chokolade likør. Håndrullet i smeltet Belgisk chokolade og til slut vendt i enten Belgiske Chokoladeflager, Kakao Nibs (chokoladebønne stykker), Ristet Kokos, Hasselnødder, Frisk Kokos eller Hindbær.

1 fl. pr. stk

99,00 kr.

Vega Medien Cava Semi Seco (ØKO)

9 på lager

Vega Medien Cava Semi Seco (halvtør) laves på 75% Macabeo (Viura) og 25% Chardonnay, som hentes på udvalgte økologiskdyrkede parceller i Requena. Druerne er håndplukket i små kasser for at undgå masning og oxydering under transporten til kælderen. Efter en skånsom presning, hvor man selekterer den bedste del af mosten, foregår gæringen på ståltanke. “Basisvinen” bliver derefter modnet i nogle måneder på sit “lie” (bundfald) i ståltanke og gærer derefter i 12 måneder på flaske efter “Méthode Traditionelle” teknikken. Cava’en Semi Seco (halvtør) har en lysgylden farve med grønt skær. Boblerne er små, livlige og vedvarende. Duften er umiddelbar og eksotisk med nuancer af grape, passionsfrugter, mangoer og ferskner, men også en smule honning og markblomster. Smagen er dog frisk og elegant på trods af sødmen (38 g. restsukker). Eftersmagen er lang og behageligt og giver lyst til et nip mere… Serveres som aperitif, men også til asiatiske retter med fx kylling eller skaldyr. Prøv den også til lette desserter.

1 fl. pr. stk

120,00 kr.

Vinkarton til 1 flaske

20 på lager

Vinkarton til 1 flaske Landets mest bæredygtige gave-emballage Denne emballage er Cradle to Cradle certificeret. Cradle to Cradle er en verdensomspændende miljø-certificering baseret på den cirkulære økonomi/tankegang og er således din garanti for, at der ikke er brugt nogen form for skadelige kemikalier eller tungmetaller i produktionsprocessen, og at produktet ikke er skadeligt for mennesker eller miljø. Emballagen er med andre ord så bæredygtig som overhovedet muligt. Papir og trykfarver (plantebaseret) er produceret helt uden skadelige kemikalier og tungmetaller. Emballagen er produceret CO2 neutralt – udelukkende ved brug af vindenergi. Træet til kartonen kommer fra bæredygtigt FSC-skovbrug i Europa, så der aldrig fældes mere træ end skovene kan nå at reproducere. Emballagen er komposterbar i henhold til den Europæiske komposteringsstandard EN 13432.

1 fl. pr. stk

15,00 kr.

Vinkarton til 2 flasker

35 på lager

Vinkarton til 2 flasker

1 fl. pr. stk

20,00 kr.

Vinkarton til 3 flasker

43 på lager

1 fl. pr. stk

25,00 kr.

Vinkarton til 6 flasker

26 på lager

1 fl. pr. stk

50,00 kr.

Vista Alegre 10 years Old Tawny

8 på lager

MONDE SELECTION 2002 — GULD
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2002 — GULD

Klassisk gammel 10 års Tawny, der er alle pengene værd. Et rigtig flot glas Tawny, som man kan dvæle over i en evighed. Etiketten siger 10 år, men i virkeligheden er indholdet væsentligt ældre. Dette skyldes Vista Alegre´s kolosale lager af gamle fade med Tawny.

1 fl. pr. stk

249,00 kr.

Vista Alegre 20 Years Old Tawny

2 på lager

WINE MASTERS CHALLENGE 2001 — GULD
INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2003 — Recommended
MONDE SELECTION 2004 — GULD

Skøn gammel 20 års Tawny, der smelter på tungen. Forrygende tawny, til en overkommelig pris. En rigtig flot sammenhæng mellem sødme, fad og frugt. Et helt perfekt glas tawny, der har høstet en del medaljer. Her er et lille udpluk:

1 fl. pr. stk

449,00 kr.

Vista Alegre 30 Years Old Tawny

2 på lager

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES — Guld

Solid gammel 30 års Tawny. En Tawny, der vil være højt værdsat af kendere.

1 fl. pr. stk

699,00 kr.

Vista Alegre COLHEITA 1994

1 på lager

Colheita 1994
Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1994, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita
Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

1 fl. pr. stk

975,00 kr.

Vista Alegre COLHEITA 1995

2 på lager

MONDE SELECTION — GOLD
WINE MASTERS CHALLENGE — GOLD
AWC VIENNA — GOLD

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Producent Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. Familiens aktiviteter udspringer primært fra Quinta Vista Alegre, der ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Quintaens vinmarker dækker et areal på omkring 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte er tæt ved 100 år. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Vallegre ejer også den gamle familieejendom Quinta Valle Longo samt to øvrige små ejendomme. Familien har fokus på produktion af portvine, men laver også hvert år en pæn andel bordvine af allerhøjeste kvalitet. Vinen Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2000, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske. Colheita Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad. En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske. Serverings-TIPS Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar. Gode anmeldelser Magasinet Smag & Behag skrev; “Venlig, blød røgsmag, stadig frisk frugt og pæn balance, især hvis den får 15 min. luft. Den udvikler sig pænt i glasset, bliver blødere, mere raffineret røget. Den er hverken ung eller moden, den befinder sig i en hviletid, der også burde være dvaletid på fadet i 10-20 år. Men nu er den her, nyaftappet og dejlig, så find de bløde oste frem, nødderne, kagen og hyggen.”

1 fl. pr. stk

775,00 kr.

Vista Alegre COLHEITA 1996

2 på lager

Colheita 1996
Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1996, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita
Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Serverings-TIPS
Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.

Gode anmeldelser
Magasinet Smag & Behag skrev;
“Blød og poleret, med ren og tiltalende smag af brunsviger og med både glød og charme. Prisværdig balance mellem sødme, frugt og røg. Dejligt usprittet, robust og vellykket hyggevin fra en besværlig årgang.”

1 fl. pr. stk

775,00 kr.

Vista Alegre COLHEITA 1997

2 på lager

VINALIES INTERNATIONALES – OENOLOGUES DE FRANCE — Gold Medal
MONDE SELECTION Belgien — Great Gold Medal

Colheita 1997
Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1996, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita
Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Serverings-TIPS
Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.

Gode anmeldelser
Magasinet Smag & Behag skrev;
“Blød, blank og poleret, med sirup og små bitterstoffer, der betyder, at den skal iltes 15-20 min. Solid stil med harmonisk samspil mellem stadig ung frugt, sødme og røg. Den er til ost, nødder og ikke mindst til hygge.”

1 fl. pr. stk

749,00 kr.

Vista Alegre COLHEITA 1998

2 på lager

Colheita 1998
Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1998, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita
Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Serverings-TIPS
Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.

Gode anmeldelser
Magasinet Smag & Behag skrev;
“Blød og poleret, med ren og tiltalende smag af brunsviger og med både glød og charme. Prisværdig balance mellem sødme, frugt og røg. Dejligt usprittet, robust og vellykket hyggevin fra en besværlig årgang.”

1 fl. pr. stk

675,00 kr.

Vista Alegre COLHEITA 2000

5 på lager

Colheita 2000
Druerne til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 2000, og vinen har lagret på fad lige siden. Vinen er først nu blevet tappet på flaske.

Colheita
Colheita er en Tawny fra ét enkelt høstår, som altid er lagret i minimum syv år på fad og ofte meget længere. Bemærk, at der altid et påtrykt både høstår og tappeår på flasken, således at man kan se, hvor mange år vinen faktisk har lagret på fad.

En Colheita er altid klar til at blive drukket, når den er tappet på flaske. Det tjener altså intet formål at lagre vinen yderligere på flaske.

Serverings-TIPS
Colheita, som bør serveres lettere afkølet, er en perfekt afslutning på et godt måltid mad, ligesom vinen naturligvis kan anvendes til søde desserter eller gode modne oste, eksempelvis en kraftig blåskimmelost. Det er også en dejlig ledsager til kager, chokolade, valnødder, crème brûlée eller til en god kop kaffe med en cigar.

Gode anmeldelser
Magasinet Smag & Behag skrev;
“Ung, frugtig, usprittet og ret saftig – med en vellykket balance mellem ungdommelig bærfrugt og en mild, fyldig sødme, der medvirker uden at overdøve og uden at sukre. Nydelig ung Colheita, der har mere frugt og mindre røg, end man skulle forvente. Den får en markant smag af hyld i glasset og har – især i begyndelsen – flere træk af rødvin end af traditionel Tawny. Den er til bløde oste og lødig hygge.”

1 fl. pr. stk

599,00 kr.

Køb for 799,00 kr. mere og få GRATIS fragt!

Køb for 799,00 kr. mere og få GRATIS fragt!

Shop

A.H. RIISE skifter navn til OLD ST. CROIX

Lancering af Old St. Croix XO Reserve Legacy 42 % markerer navneskiftet.

Duft:

Fløjlsblød toffee og solmodne frugter med et strejf af sensommerbrise

Smag:

Distinkte umami -noter fra eg, fyldig tobak og lagret læder. Sødmen minder om karamelliserede figner og glaseret citrusskal

Eftersmag:

Lang og omsluttende med en lille smugle moden eg og tørrede frugter fra frugtplantager

Springbank Local Barley 10 Years 2021

Showroom

NYHEDSBREVSTILMELDING

Forespørg flere flasker eller et specifikt produkt

Vi er flyttet til nye rammer i 4550 Asnæs​

Vi er flyttet til nye rammer i 4550 Asnæs