Fløjsblød, cremet rom med en fyldig, sødmefuld karakter, der er blød og behagelig. Plantation XO 20th Anniversary er skabt i anledning af Maison Ferrands 20-års jubilæum. Rommen er sammensat af rommer fra Barbados, der alle er mellem 12 og 20 år gamle. Farve: Mørk nøddebrun. Duft: Ristede nødder, mørk frugt, vanilje, kakao, kokos, karamel mødes i en sødmefuld tone. Smag: Den fløjsbløde, cremede rom har en fyldig, sødmefuld karakter, der er blød og behagelig. Delikat finish. Plantation – Maison Ferrand Plantation Rum-serien omfatter et unikt og bredt udvalg af gammel kvalitetsrom fra Caribien. Den enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stil, alt efter hvor i Caribien de stammer fra. De traditionelle destillationsmetoder i Caribien varierer fra plantage til plantage. Pot still-destillation giver en blød, fyldig og aromatisk rom, hvorimod man ved kolonnedestillation får en let, saftige rom. Friskhøstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses, og sukkerrørssaften udvindes. Denne sukkerrørssaft varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udmønter sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag. Den færdigfermenterede melasse indeholder omkring 6-10% vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillationsapparater, alt efter hvor i Caribien rommen stammer fra. Whisky & Rom Magasinet: 90 Point // Kanel og krydderier i duften. En meget intens krydret rom med mange lag og kompleksitet. Lang, vedvarende afslutning.