Beskrivelse

EKTE Spirits er et københavnsk baseret rom-negociant. Prøv 4 forskellige – læs mere om de enkelte rom…

Pungent & Geeky
er EKTEs mest kraftfulde og mest intense rom. Det er den rom med det ældste blend, og med den mest aromatiske smag. Rommen er en kombination af forskellige potstill rom, nogle specielle høj-ester kedler, som virkelig er intense og meget smagfulde. Det er en rom der taler til rom-nørderne og kendere der ikke vil have deres rom forurenet med sukker. Den er flasket ved 47% for ekstra slagkraft og har en primær rom part fra Jamaica på 3 år og er blendet op med et 8 års rom fra Barbados og ligeledes rom fra Trinidad som er 5 år gammelt.
Det er en eksplosion af smag, som man ikke skal snyde sig selv for. Men pas på næsen, lad ikke næsen dykke ned i glasset med det samme, lad glasset være omkring brystkassen og lad rommens noter stige op til næsen, så slipper man for alkohol-noterne og fanger kun den dejlige rom. Det er et af de smukkeste udtryk for intens rom, der har været på markedet i lang tid.

Aged & Geeky
er EKTEs storebror til Dark & Aged, blended er næsten det samme, dog er der en smule 3 år gammel jamaicansk potstill rom tilføjet i dette blend. Hovedparten af rommen er fra Guyana, destilleret på pot stills, den anden store del er fra Trinidad, en “Anejo” stil rom, som er op til 5 år gammel, der ud over er der noget op til 8 år gammel Barbados rom i fra den sydlige del af Barbados. Til slut er der en smule frisk jamaicansk pot still rom i som er helt ulagret, dvs. Rommen har aldrig haft kontakt med en egetræstønde. Det meste af rommen har været lagret i Amerikansk egetræ hvilket giver lette noter af toffee og vanille. Aged & Geeky har ikke noget sukker tilført og er desuden flasket ved 43%, dette gør den ikke mindre blød, men meget mere kompleks.
Dette er et mesterværk af en rom, men en kæmpe pallette af klassiske rom-noter. Rommen er lidt nørdet da den er tørre end Dark & Aged, med for kendere vil den falde i god smag, hvis man er begyndt at synes de almindelige rom på markedet er for søde, så er Aged & Geeky et naturligt næste valg i rejsen rundt i rom verdenen.

Dark & Aged
er EKTEs svar på en elegant og sødmefuld “sipping”-rom, altså en rom der skal drikkes rent. Hovedparten af rommen er fra Guyana, destilleret på pot stills, den anden store del er fra Trinidad, en “Anejo” stil rom, som er op til 5 år gammel, der ud over er der noget op til 8 år gammel Barbados rom i fra den sydlige del af Barbados. Til slut er der en smule frisk jamaicansk pot still rom i som er helt ulagret, dvs. Rommen har aldrig haft kontakt med en egetræstønde. Det meste af rommen har været lagret på amerikansk egetræ, hvilket giver lette noter af toffee og vanille. Rommen er sødet op med økologisk rørsukker og en smule fairtrade mørk moscovado sukker, samt flasket ved 38%.
Der skal lyde en advarsel, dette er en stærkt vanedannende rom, som er utrolig blød og elegant, den favner bredt og har flot rom-karakter, til trods for at den er blød og bredtfavnende.

Spiced & Rich
er EKTEs krydrede rom, men den er ikke som andre krydrede rom. Det eneste krydderi der bruges til rommen er økologisk bourbon vanille. Vanillen macereres i en tønde med rom i 4 uger før vanillen tages ud og rommen redestilleres, derved tilføjes dette vanilledestillat til den oprindelige rom, som derefter lagres for at blendes sammen, før rommen til slut flaskes. Selve rommen der bruges er et blend af op til 5 år gammel rom fra den sydlige del af Barbados, kolonne destilleret rom fra Trinidad og en smule frisk jamaicansk ulagret rom. Rommen er sødet op med en smule sukker, som giver finesse og balance. En fantastisk rom til at drikke rent, eller til long drinks. Smag den, du vil ikke fortryde det.

Alle 4 Rom er fra Caribien, Blendet i Danmark, flasket i Spanien.