Feudi di San Marzano – Grappa Sessantanni di Primitivo 40% – G 2000

Beskrivelse

En symfoni og noterne af moden frugt, kakao og vanille og fløjlsagtige gennem ældning i træfade.

Producenten:
Feudi di San Marzano (grundlagt i 1962) er et af de vigtigste vinproducenter i Salento-området, og henter sine druer hos mange små producenter, man har langtidskontakt med. Siden 2003 har man desuden haft et tæt samarbejde med Farnese Vini. Selve vingården ligger nær Taranto og er udstyret med det mest moderne materiel, man i dag kan tænke sig til vinificering. At lave vin på druer fra ca. 500 ha. kræver plads, når man samtidigt skal prøve at beholde karakteren fra de bedste parceller. Jordbunden i området består hovedsageligt af “Terra rossa”, et rødt sand-, sten og kalkholdig jord med spor af jern, som giver jorden dens røde farve. Denne type jord er perfekt til druer som Primitivo, Negroamaro og Fiano. Distriktet Primitivo-druen er blevet anvendt i flere århundreder i området, og efterhånden som man opdager dens potentiale, bliver den taget mere alvorligt, og ikke bare som blandings drue. Primitivo di Manduria Dolce Naturale er en DOCG (2010, Apuliens første DOCG!) for dessertvine lavet 100% på druen Primitivo, som er dyrket i provinserne Brindisi og Taranto i Apulien. Druerne er plukket når de er overmodne og efter tørring på vinstokkene.

Vinene
Vi fremstiller en af ​​vores bedste vine fra Primitivo-druerne på tres år gamle vinstokke. Fra de samme druer laver vi også denne druppa med dens rav refleksioner og glatte, elegante smag. I denne symfoni af sensationer bliver noterne af moden frugt, kakao og vanille glatte og fløjlsagtige gennem ældning i træfade.