Points
Points
1 fl. pr. stk
9.895,00 kr.
7.916,00 kr.
1 på lager
1 på lager
En fejring af Billy’s jubilæum – den anden af tre aftapninger!
Aftapningen – som er Part 2 i trilogien som er en fejring af Billy Walker’s 50 års jubilæum i whiskyindustrien – benævnes “The Present”, og er en 16 års single malt, afsluttet på Mizunara oak.
Whiskyen har startet sin rejse i modningsprocessen på PX og Oloroso Sherry fade før den er blevet flyttet til “Virgin Mizunara oak fade”, som er en sjælden og dyr japansk type eg. Denne notorisk “temperamentsfulde” og sjældne eg bruges stort set ikke til modning af whisky, da det er en vanskelig egesort at arbejde med for bødkerne. Denne har en tendens til at “vride sig” når den vokser, og dens porøse natur betyder, at fadene er tilbøjelige til at springe læk, hvilket jo ikke er hensigtsmæssigt. Det er derfor en yderst sjældenhed at finde en whisky, der er lagret på Mizunara Oak.
Billy Walker Noter :
Colour:
Intense Chestnut.
Nose:
Bursting with dark chocolate, heather honey and grilled almonds, with hints of sandalwood, ginger, orange zest, caramelised pecans and coconut shavings.
Taste:
Waves of heather honey, cinnamon and crystalised ginger, followed by demerara sugar, dried dark berries, hazelnuts and fig syrup.
| Vægt | 100 kg |
|---|---|
| Land | Skotland |
| Vintype | Whisky |
| Årgang | 16 år |
| Volume | 70 cl |
| Druer | Single Malt |
| Alkohol | 48 |
1 på lager
Springbank Longrow Red Refill Malbec Cask 2020
Serveringsforslag: Bør nydes rent. Det er en whisky, som udvikler og åbner sig smukt efter noget tid i en åben flaske.
Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 “parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. “Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.
Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.
1 fl. pr. stk
2.699,00 kr.
4 på lager
Diplomatico Ambassador
Når du for alvor skal forkæles, er der ingen vej uden om Diplomáticos Ambassador. Her bliver rommen lagret i egetræstønder i minimum 12 år, og de fade, der når den ønskede kvalitet, udvælges og blandes. Derefter lagret rommen i yderligere to år i Pedro Ximénez sherryfade, der tilfører yderligere kompleksitet til rommen.
Ambassador hældes på flaske direkte fra fadene, så intet af rommens sjæl går tabt på vej til en lykkelig romdrikker.
Når du smager Ambassador, er du slet ikke i tvivl om, at du sidder med en helt særlig rom. Indledningsvis betages du af rommens aromaer: Port, tørrede frugter og chokolade vælter ud af glasset, og intensiteten og kompleksiteten aftager ikke, når du sætter læberne til glasset. Rosin, muskatnøs, kanel og ristet træ er blot nogle af de noter, du kan fornemme i smagen. Men den er så kompleks, at den vil opføre sig ganske anderledes, hvis den for eksempel bliver serveret som avec til en intens, frugtig espresso. Ambassador har det hele, og det er rom, du altid vil kunne gå på opdagelse i og finde nye, indtagende indtryk, indtil flasken er tom. Her er det virkelig blevet brugt get energi på at hælde så mange nuancer som overhovedet muligt i flasken, hvorfor vi decideret fraråder at blande den med noget. Overhovedet.
1 fl. pr. stk
2.199,00 kr.
1.895,00 kr.
4 på lager
1 fl. pr. stk
599,00 kr.
499,00 kr.
1 på lager
Springbank 12 year old cask strength 2021
Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 “parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. “Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.
Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.
1 fl. pr. stk
2.495,00 kr.
Hultmann’s Vin & Spiritus
(Tidligere Vinoble Amager)
Tilmeld dig vores nyhedsbrev. Så kan du altid få nyheder og gode tilbud før alle andre.
