Beskrivelse

Blot en ud af 663 flasker fra en Olorosso Sherry butt og med dybe toner af vanilje, tørret frugt og friske grønne urter – aromaerne er sarte og kraftige på samme tid og sanserne bliver fløjet til Skotland ved første dufttone

Hunter Laing & Co Ltd destillerer ikke deres egen Whisky, men samarbejder derimod med en lang række destillerier hvorfra de forskellige fade, eller – hvad der oftere er tilfældet – selv levere de fade som deres Whisky skal modne i enten på destilleriernes lagre eller på Hunter Laing imponerende lager i Glasgow.

Hunter Laing & Co Ltd er den ene halvdel af det tidligere Douglas Laing & Co Ltd, som blev en realitet i foråret 2013 da de 2 brødre Fred og Stewart Laing valgte at gå hvert til sit for at forfølge hver deres forskellige forretningsmæssige koncepter.

Fred ønskede at inddrage sin datter i virksomheden og Stewart havde to drenge, som stod klar i kulissen til at engagere sig i familiens virksomhed. Brødrene mente derfor, at det var den mest hensigtsmæssige løsning at dele virksomheden, det mægtige lager af whisky, de gode medarbejdere og de mange forskellige brands og aftapningsserier.

Hunter Laing har etableret sig i Glasgow på Park Circus, hvor kontorer og smagerum er placeret i fantastiske omgivelser. Endvidere har Hunter Laing overtaget de oprindelige aftapnings og lager faciliteter i Glasgow, og har således fortsat kontrol over hele processen fra fad til flaske.

Hunter Laings grundlægger, Stewart Laing, startede i whiskybranchen for næsten 50 år siden, hvor han som en helt ung arbejdede for sin far, Frederick. Først som blender, men senere som aftapper af nogle af de mest værdsatte og sjældne singlemalt whisky fra forskellige destillerier i hele Skotland. Senere rejse Stewart verden rundet for at sælger firmaets brands, som ofte var bestsellere i Asien og Sydamerika.

For at skabe disse brands opkøbte Frederick hundredvis af whiskyfade fra destillerier i hele Skotland, hvoraf mange for længst er lukket og gået i glemslen.  En række af fadene fra disse destillerier er i dag på lager hos Hunter Laing og venter på at blive lanceret som Old & Rare, Old Malt Cask, Hepburn´s Choice eller en af de andre serier som Hunter Laing markedsfører.

Produktet

Denne aftapning er destilleret på Inchgower i 2008 og flasket i 2016 – blot en ud af 663 flasker fra en Olorosso Sherry butt og med dybe toner af vanilje, tørret frugt og friske grønne urter – aromaerne er sarte og kraftige på samme tid og sanserne bliver fløjet til Skotland ved første dufttone

Speyside whisky når det er bedst, i den rene form