Beskrivelse

Domineres af frugtrige nuancer af blåbær, hyldebær og kakao. Sødmen balancers af syre og alkohol.

Kopkes Ruby er en ungdommelig og bærpræget portvin, som fungerer upåklageligt som tilbehør til blåskimmeloste, chokolade, som hovedbestanddelen i en god portvinssovs eller som aperitif.

Vinifikationen foregår i Douro-dalen på Kopkes Quinta de São Luiz ved Douro-flodens sydlige bred, få km fra Pinhão. Her går traditioner, forskning og et af Portugals mest moderne vinifikationscentre hånd i hånd for at skabe de ideelle betingelser for fremstilling af kvalitetsportvin.

Kopke Fine Ruby Port er basis-portvinen, fremstillet af udvalgte blandinger fra flere forskellige lots i Douro Superior og Cima Corgo.

Kopke Ruby har en tæt, ungdommelig farve og duft og smag, der domineres af frugtrige nuancer af blåbær, hyldebær og kakao. Sødmen balanceres af syre og alkohol, så vinen fremstår balanceret trods de godt 100 gram restsukker/liter.

Vi anbefaler at nyde vinen noget under stuetemperatur; 14-17° synes passende.

Husk at bruge et godt hvidvinsglas til formålet; snapseglas og andre vinforbrydelser duer ikke!