Lange Twins Clarksburg Chardonnay

Beskrivelse

Chardonnay Lange Twins er lavet på ca. 99% Chardonnay fra 43 år gamle vinstokke i AVA Lodi, men også på 0,4% Gewürztraminer og 0,2% Viognier fra AVA Clarksburg.

Druerne er alle dyrket miljøvenligt efter ‘Lodi Rules’. Gæringen foregår på ståltanke, og efter en malolaktisk gæring er vinen modnet ‘sur lie’ (med bundfald) i 6-8 måneder, først på ståltanke og derefter på amerikanske træfade, for at bevare friskhed, renhed og umiddelbarhed, men også for at tilføre mere kompleksitet.

Vinen har en flot, gylden farve med et grønt skær. Chardonnays klassiske, cremede stil og liflige nuancer af lime, grape og hvide ferskner kommer fint frem, og den smule Gewürztraminer og Viognier, som er brugt, tilfører også eksotiske toner af tropiske frugter (mango, passionsfrugt).

Det er en meget charmerende og appetitvækkende hvidvin, som både kan drikkes for sig selv eller serveres til fx asiatiskinspirerede retter med skaldyr, fisk eller fjerkræ.