Beskrivelse

Vinen har en god struktur og tørhed og samtidig en god frugtkoncentration, som giver harmoniske og afrundede toner.

Producenten

Vinfirmaet Borie-Manoux blev grundlagt i 1870 i Pauillac af Pierre Borie, hvis familie boede på Château Batailley, klassificeret 5. Cru Classé i 1855. Pierres søn Eugène Borie førte firmaet videre til 1939. Efter 2. verdenskrig overtog sønnen Marcel Château Batailley og flyttede selve firmaet Borie-Manoux til byen Bordeaux – hvor det stadigt i dag har hovedsæde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersøn Emile Castéja, og det er i dag Emiles søn Philippe Castéja – og dermed 5. generation – som er ved roret, godt hjulpet af 6. generationen.

Borie-Manoux har altid været kendt i Bordeaux for deres stræben efter det ypperste selv i perioder, hvor mange producenter lod store prisfald gå ud over kvaliteten. Fra at eje et enkelt slot i 1870, Château Batailley samt nogle af Bordeaux’s mest kendte mærkevarer som Beau-Rivage og Chapelle de la Trinité, har Borie-Manoux i årenes løb købt andre fornemme slotte.

Distriktet

Distriktet Pauillac ligger umiddelbart nord for Saint-Julien og syd for Saint-Estèphe og byder på ikke mindre end 18 Crus Classés-slotte heraf 3 1. Crus og et par 2. Crus. Mange betragter distriktet som midtpunktet for Bordeaux-vine. Blandt kommunevine i Médoc-området anses vine fra Pauillac for at være kraftige vine, som først med alderen viser finesse og blødhed. Det er vine med flot bouquet og sprødhed, karakter af modne druer, kraftige men med god elegance og race. De byder ofte på nuancer af egetræ, harpiks, vanille, cedertræ og tobak.

Vinen

Med sin imponerende historie og kvalitet fremstår Chateau Batailley her som “Paulliac as it’s finest”. Mixet mellem elegancen, finessen og charmen på den ene side og styrken og kraften på den anden side opleves til fulde. Bragende flot!