The Whistler – Imperial Stout Cask Finish, 43%

Beskrivelse

Denne helt unikke whiskey er en “limited edition”, hvoraf Boann kun tapper 3.000 flasker årligt. Whiskyen er afsluttet på fade, der har været påfyldt Boyne Brewhouse’s prisvindende Imperial Stout. Det giver whiskeyen nogle helt anderledes unikke noter og aromaer af kaffe og kakao.

Whiskeyen er produceret på en blanding bestående af 50% hvede, 35% malt og 15% grain og den er triple destilleret. Den lagres herefter i minimum fire år på bourbonfade, hvorefter den afsluttes i minimum seks måneder på de nævnte Imperial Stout fade.

Oplevelsen
I næsen fornemmes mørke bær blandet med et strejf af kaffe og kakao. I munden er whiskeyen cremet med en flot aroma af kakao og med fine toner af kaffe samt en antydning af karamel. Eftersmagen er lang, dvælende med en lækker cremet mundfornemmelse.