Points
Points
1 fl. pr. stk
399,00 kr.
Ikke på lager
Ikke på lager
Chairman’s Reserve Legacy er en hyldest til St. Lucia Distillers formand, Laurie Bernard, som var pioner inden for blending af rom fra forskellige destillationstyper. Passende for Laurie Bernards vision er Legacy rommen derfor et fantastisk blend af rom fra hhv. pot still, batch still og column still, hvilket giver rommen en vidunderlig intensitet og kompleksitet. Rommen har dejlige noter af rosin og karamel, som harmonerer skønt med tobak, vanilje og banan.
Hvordan produceres Chairman’s Reserve Legacy?
Rommen er en blanding af rom-destillater fra Coffey stills, batch stills og pot stills, der er lagret i egetræsfad mellem 5 til 8 år, hvilket giver kompleksitet til rommen. Størstedelen af blandingen til Legacy-rommen kommer fra traditionel sukkerrørsmelasse, mens det skjulte pift i rommen skyldes inkluderingen af “Rhum Agricolle”, der er produceret af friske sukkerrør fra destilleriets omkringliggende sukkerørsmarker.
Hvordan smager Chairman’s Reserve Legacy?
Rommen har en let gyldenbrun mahogni-nuance og har en perfekt balance af noter fra rosiner og karamel, der harmonerer skønt med tobak, vanilje og banan. Rommen smager dejligt af sød créme brûlée, vanilje og ingefær med en dejlig lang og dvælende finish.
Hvordan bør Chairman’s Reserve Legacy nydes?
Chairman’s Legacy er intens og kompleks, hvilket vil sige, at den både kan nydes rent såvel som i cocktails for at give et ekstra pift til traditionelle drinks. Hvad er ellers specielt ved Chairman’s Reserve Legacy?
Laurie Bernard er søn af St. Lucia Distillers grundlægger, Dennis Bernard. Det var dog Laurie Bernard, med sin vision omkring blending af rom fra forskellige destilleringstyper, som løftede destilleriet til de højder, som kendetegner Chairman’s Reserve i dag med et hav af internationalt anderkendte priser. Det var desuden Laurie Bernard, som besluttede at genplante sukkerrør omkring destilleriet, for at have kontrol lige fra høst til aftapning på flaske.
Desuden gav Romhatten.dk denne rom 87 point og skrev bl.a. “Det er virkelig en flot rom, og samtidig en rom som emmer af St. Lucia … En kæmpe anbefaling herfra”. Læs hele anmeldelsen her.
Et Blend af 4 typer:
– John Dore 2 – 7.5 År gammel – Molasses based (16%)
– Pot Still Vendome – 7 År gammel – Molasses based (4%)
– Coffey Column Still RR104 marque – 5.5 År gammel – Molasses based (72%)
– Pot Still John Dore 2 – År gammel – Sugar Cane Juice based (8%)
Næse
Naturlig sødme, Frugt, Lidt hasselnød, vanilje. Behagelig, og let krydret.
Smag
Floral, grønne noter, kryderrier, let tobak, vanilje
Ligget på ex Bourbon Fade
| Vægt | 100 kg |
|---|---|
| Vintype | Rom |
| Volume | 70cl |
| Alkohol | 40% |
5 på lager
(Nyhed)
A.H. Riise Pharmacy – serien er skabt for at ære den stolte historie om A.H. Riise Apothecary Hall som blev grundlagt i 1838.
Dengang var bittere en integreret del af healing og udviklet af de gamle apotekere. Specielt mod mave og hovedpine, samt som en kur mod dårlig fordøjelse.
Med vores BITTER fra 1838 forlænger vi A.H. Riise Apotek linje med en velsmagende bitter. Den indeholder ekstrakter fra botanik, krydderier og krydderurter som f.eks galangalrod, ingefær, bitter appelsin, curacaoskal og kardemomme. Disse urter og krydderier giver en raffineret duft og smag, forstærket med den rigtige mængde alkohol, hvilket giver dig varmen når vædsken glider ned gennem din krop.
A. H. Riise 1838 BITTER er klar til at udfylde rollen som morgenbitter eller give dig den varme følelse i kroppen efter en udendørs aktivitet.
Hver lejlighed er en god lejlighed til at blive forkælet med denne lækre 1838 BITTER.
1 fl. pr. stk
249,00 kr.
209,00 kr.
1 på lager
1 fl. pr. stk
629,00 kr.
499,00 kr.
1 på lager
Springbank Longrow Red Refill Malbec Cask 2020
Serveringsforslag: Bør nydes rent. Det er en whisky, som udvikler og åbner sig smukt efter noget tid i en åben flaske.
Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 “parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. “Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.
Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.
1 fl. pr. stk
2.699,00 kr.
1 på lager
Ultimate Spirits Challenge — 95 Point
Int. Wine & Spirit Challenge — Gold
Sammensat af Cognac som er modnet i 20-30 år på mellemristede fade af eg fra Limousin. Først modnet i 3 år på nye træfade og derefter i fugtige kældre på ældre, store træfade og klassiske, små cognac træfade. Alkoholsænkningen foretages gradvist med 1-2% hver år.
Rødlig farve med mahogni skær. Her er det ikke mere de lette, sarte blomsternuancer som kommer frem, men mere kraftige, fyldige toner af krydderier (peber), vanilje, valnødder, lakrids og mokka. Man kan virkelig mærke hvordan den lange modning har formet denne cognac og givet den eksotiske toner, rancio, velour og styrke. Den eksploderer nærmest i munden, ikke med sprittede toner, men modsat med en masse koncentrerede og komplekse nuancer, som harmonerer fint sammen. Lang, eksotisk, indtagende eftersmag. Giv den lidt tid i glasset og nyd! En perle!
1 fl. pr. stk
900,00 kr.
Hultmann’s Vin & Spiritus
(Tidligere Vinoble Amager)
Tilmeld dig vores nyhedsbrev. Så kan du altid få nyheder og gode tilbud før alle andre.
