Cline Cellars ANCIENT VINES ZINFANDEL (3 L)

Beskrivelse

I denne vin finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De modne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden.

Producenten

Allerede i det tidlige 1900-tallet var store områder i Contra Costa County, ca. 65 km. øst for San Francisco, blevet beplantet med vin, men var senere gået i forfald. I de sidste 20 år har de to brødre Fred og Matt Cline arbejdet på at genskabe de oprindelige vinmarker i området for igen at placere distriktet blandt de bedste i Californien.

Fred Cline grundlagde Cline Vineyards nær Oakley i 1982 og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor. Efter fire år fik han følgeskab af sin kældermester-bror Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder “den amerikanske Rhônestil”.

Cline Cellars har fået adskillige udmærkelser for deres fyldige og komplekse Zinfandel vine og for deres vine i Rhônestil. Firmaets Carignan, Zinfandel, og Mourvèdre druer produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien. På vingården i Oakley f.eks. kan man producere vine på Contra Costa vinstokke, som er mellem 80 og 110 år gamle.

I 1991 blev produktionsfaciliteter flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølige klima, der giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med.

Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley. Smagerummet på ejendommen ligger i en bygning oprindeligt fra 1850, omringet af varme kilder, kæmpe træer og ikke færre end 5.000 rosenbuske. Stedet er et besøg værd!

Vinen

Ancient Vines Zinfandel laves på druer, som stammer fra Clines ældste Zinfandel vinstokke, på parceller med yderst begrænset produktion. Vinen er lavet på ca. 90% Zinfandel og 10% Carignane og Alicante Bouschet, som alle kommer fra Contra Costa Country.

Vinstokkene i Contra Costa blev plantet i Oakley af italienske og portugisiske tilflyttere på sandholdigt jord, som er modstandsdygtig over for phylloxera. Disse gamle vinstokke – nogle af dem er over 100 år – er dyrket uden kunstig vanding og producerer hvert år druer af forbavsende høj kvalitet. De druer, Cline Cellars håndplukker til denne vin, skal være optimalmodne og giver derfor stor koncentration. Dette skyldes dygtige dyrkningsmetoder, Oakleys særprægede jordbundsforhold samt enestående klimatiske forhold med kølige vinde fra San Joaquin og Sacramento floder, som afkøler hele området.

Druerne fra de forskellige parceller er blevet høstet hver for sig og på det rigtige tidspunkt i forhold til modningen og syrebalancen. Druerne er derefter næsten alle afstilkede og bliver skånsomt mast for at tillade så mange hele bær som muligt i mosten, noget som tilfører vinen større frugtkarakter. Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfri ståltanke, og man anvender udvalgte gærkulturer. Efter presningen bliver vinen overført til små fade af amerikansk eg (medium brændt), hvoraf de ca. 30% er nye, og modnet i 9 måneder.

I Ancient Vines Zinfandel finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De optimalmodne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og giver vinen god harmoni.

Vine kan både nydes i sin ungdom men vil også kunne gemmes 4-5 år.