Beskrivelse

Synes du, at de fleste almindelige rosévine er for sure (læs: tørre), så er denne vin den rigtige.

Distrikt

Terroir Beliggende på gamle terrasser kaldet ‘Costières’ – der går tilbage til Pliocene-perioden – med udsigt over Etang de Thau-lagunen og Middelhavet. Den geologiske struktur af disse kysthøje er kalksten, rød marl, ler, sand og sten. Vinmarkerne nyder godt af Middelhavets klimatiske forhold, hvor nætterne er køligere end længere inde i lande

Vinen

Flot laksefarvet rosé med indbydende duft af sommerbær med let sødme. Stilen er semi sweet men vinen formår at beholde sin vinøse karaktér. Smagen er frisk og forholdsvis kompleks med toner af jordbær, solbær, abrikos , hindbær og sirup af granatæble.

Sødmen kommer flot frem i eftersmagen uden at det overtager frugten, og vinen er den oplagte velkomst eller bare uformel hygge.

Serveres til krydret mad, lette lyse retter m/ lidt krydderi, som aperitif m/ frosne bær eller det kølende glas rosé på terrassen. Serveres v/ 6 – 8 grader – direkte fra køleskabet. Bør drikkes senest 3 år fra høståret.