Beskrivelse
Letherbees mål er enkelt: at lave god botanisk Gin.
Tilbage i 2007 laver Brenton Engel moonshine i sin kælder. To år senere skaber hans “Illinois Joy”-moonshine en kult, der bredere sig over hele byen. Brent begynder straks at samle nogle af Chicagos mest erfarne cocktaileurs.
I 2012 legitimerede Brenton Engel sin moonshining og etablerede “Let There Be! Distillers”. Ved at arbejde på ideen om at bruge et navn, der mindede ham om, hvad de gamle dage havde lært ham om at lave sprut, foreslog en af hans venner, at han kombinerede ordene “Let There Be” i et navn.
Chicago ginen blev døbt… Letherbee.
Med absolut ingen indflydelse fra udenlandske investorer eller marketingfolk er Letherbees ægthed uovertruffen. Produktet er nu fordelt i både USA og Europa og er et 100% uafhængigt destilleri med speciale i gin, bësk, fernet og absint.
Letherbee er stadig en meget simpel pot still. intet fancy. Apparatets enkelhed ligger i Engels overbevisning om, at en god håndværker skal kunne lave gode resultater med grundlæggende værktøjer i stedet for at stole på dyrt udstyr
Deres mål er enkelt: lav gode botaniske spiritus.