Beskrivelse

Cognac Frapin V.I.P-X.O. (Extra Old Quality) kommer udelukkende fra “Grande Champagne”. Som følge af Frapins store 1. Cru jordbesiddelser anvendes kun Cognac, som samtidig er klassificeret som 1. Cru til denne Cognac. Den er sammensat af Cognac af stærkt varierende alder. Her bruger man bl.a. nogle af de ældste cognac’er fra familiens ‘Reserve’ – nogle er over 100 år gamle, lagret i fade fremstillet af egetræ fra Limousin-skovene, der ligger godt 100 km. fra godset.

Dette egetræ har et meget lavt indhold af garvesyre, og det er bl.a. opholdet i disse limousin-fade, som er med til at give denne 1. Cru du Cognac sin udsøgte og elegant afrundede smag. V.I.P-X.O. er absolut en af de bedste Cognac’er fra Frapin med masser af fylde og finesse og samtidig en sjælden frugtbouquet og en charmerende blødhed.

Den byder på nuancer af syltede frugter (abrikos, appelsin, blomme), tørrede frugter (valnødder, hasselnødder), mørk chokolade, kaffe, eksotisk træ og det karakteristisk ‘rancio’-karakter, som kun kommer frem i meget gamle cognac.Den er præsenteret i en meget eksklusiv glaskaraffel – en reproduktion af den man brugte til Cognac i det 16. årh. – og er pakket i en flot gaveæske.