Bløde taniner, honning og ikke mindst gæret frugt. Duft af banan, kokos og abrikoskerner. Santos Dumont XO rom er opkaldt efter Filantropen, de fattiges ven, flypioner og plantageejeren af samme navn som rommen. Santos Dumont forlod Brasilien i 1891 , målet var Paris. Her byggede han og fløj sit første luftskib. Han vandt konkurrencen “Deutsch De La Meurthe Prize” den 19. oktober 1901 og var den første som fløj rundt om Eiffel tårnet. Denne bedrift sikrede ham stor berømmelse, ikke mindst hos almindelige mennesker da han besluttede sig til at donere præmien på 100.000 Franc til de fattige i Paris. Santos Dumont er også berømt for at have bestilt verdens første armbåndsur fra sin ven juveleren Louis Cartier. Han bad Cartier om at designe et ur der tillod ham at se tiden samtidig med at have begge hænder på roret. Om Rommen: Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasserom der fremstilles verden over, er lavet på Melasse fra Brasilien. Melasse er dog ikke anvendt til fremstillingen af denne rom. Santos Dumont XO er fremstillet på den rene nypressede saft fra de friske sukkerrør. Den nypressede saft er en delikatesse i sig selv, når så saften nænsomt destilleres på gamle kobberkedler, pot-still, opnår man en klar sprød kvalitetsspiritus. Denne nyfødte rom hældes herefter på tre forskellige typer egetræsfade af den ypperste kvalitet. Fadene har tidligere indeholdt henholdsvis Bourbon, der giver rommen noter af vanilje og sort peber. PX sherryfade der tilføjer moden frugt, honning og en snert af gammelt egetræ. Portvinsfade med sødme, skarphed og blød vinøs karakter. Herefter er det op til den særdeles vidende og erfarne master blender, at stikke de tre fadtyper sammen i det magiske blend som giver os en gammel ædel rom. Nu hviler rommen for sidste gang i det enkle håndplukkede fad, hvor rommen udvikler sin helt særlige enkeltfadskarakter. Stilen og karakteren er den samme i alle aftapninger af Santos Dumont XO , ligesom kvaliteten altid er den ypperste. Det der gør denne himmerigsmundfuld endnu mere charmerende er at der er tale om en enkeltfadsrom, altså ikke et blend af mange fade. Men derimod et øjebliksbillede af det enkle sublime fad. Se det som et originalt kunstværk, Man genkender kunstneren, men hvert enkelt værk er unikt. Den sødmefulde karakter som kendetegner den ravfarvede rom i den elegante flaske, Santos Dumont XO. En Santos Dumont XO er altid nummereret enkeltfadsrom med angivelse af såvel fad- som flaskenummer.