Plantation Grande Reserve

Beskrivelse

Rom med typisk Barbadosstil, noter af ristet kokosnød, karamel, fadpræg og vanilje.

Et flot blend af meget fine Barbadosrommer, lagret på brugte bourbonfade og derefter lagret på franske fade hos Chateau de Bonbonnet. Duften er fyldig, en rom af typisk Barbadosstil, noter af ristet kokosnød, karamel, fadpræg og vanilje.

Plantation Grande Reserve kan nyde ren, som den er eller med fordel i en god cocktail.

Plantation – Maison Ferrand

Plantation Rum-serien omfatter et unikt og bredt udvalg af gammel kvalitetsrom fra Caribien. Den enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stil, alt efter hvor i Caribien de stammer fra. De traditionelle destillationsmetoder i Caribien varierer fra plantage til plantage. Pot still-destillation giver en blød, fyldig og aromatisk rom, hvorimod man ved kolonnedestillation får en let, saftige rom. Friskhøstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses, og sukkerrørssaften udvindes. Denne sukkerrørssaft varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udmønter sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag. Den færdigfermenterede melasse indeholder omkring 6-10% vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillationsapparater, alt efter hvor i Caribien rommen stammer fra.