Beskrivelse

Om Santon Dumont XO “Palmira”

Santos Dumont XO “Palmira”  er et varmt og vidunderlig sødmefyldt bekendtskab. De gyldne dråber er produceret til ære for den historiske filantrop Albert Santos Dumont (20 Juli 1873 – 23 Juli 1932), der var en verdenskendt luftfarts pioner, noble mand, berømthed og stil ikon. Han var arving fra en velhavende familie kendt som kaffekongerne i Brasilien, og fra sukkerrøret, der blev dyrket på plantagen, blev der destilleret Rum og Cachaca.

Santos Dumont XO “Palmira” er en rombaseret spiritus af typen “rhum traditionelle” – en traditionel blanding lavet af sukkerrørsaft i stedet for melasse. Konventionelle rom er kategoriseret på enten engelsk, spansk eller fransk. Dette er hverken. Hvor de traditionelle rums fremstillet i Brasilien er Cachaça, er vores Santos Dumont-blanding i sin egen kategori.

De gyldne dråber er modnet på fade der tidligere har formet sødmefulde vine, og er siden afrundet af de fine destillater vi normalt kender fra Santos Dumont-linjen. Blendet er tappet på de bedste fade og er mættet med sødme, milde taniner og ædelt egetræ.
 
I glasset er Santos Dumont XO “Palmira”  gylden og glødende som poleret vintage træ. Det generelle indtryk er mildt, når den fyldige dram kærtegner paletten. Santos Dumont XO “Palmira” fortryller med et væld af komplekse smage, en skøn mangfoldighed med rødder i det fornemme blend og det gavmilde egetræ. 
 
Navnet “Palmira” er valgt, da det oprindeligt var navnet på den by, hvor Santos Dumont blev født. Efter Santos Dumont blev verdenskendt for sine mange bedrifter, valgte man, at omdøbe byen til “Santos Dumont”, som den stadig hedder i dag.
 
Farve:
Let poleret mahogni

Aroma:
Abrikos, ristede skumfiduser og sød tobak med et strejf af honning og moden frugt

Palate:
Modnet sød eg, blød og blid, med en glat kompleksitet. Tropiske frugter, sultanas sammen med ædelråd fra den søde vinstokmodning.

Finish:
Dyb finish, søde tanniner med salt strandtræ kvædet med karamelliseret honning. Let finish, med elegant integrerede tørrede tanniner kombineret med læder og tobak