Points
Points
1 fl. pr. stk
299,00 kr.
Ikke på lager
Ikke på lager
Hibiscus, Iris rod, rosenblade, kakao, citron, rosmarin, timian, og et hint af krydderier.
Producenten West Cork Distillery blev grundlagt af 3 venner i 2003: Denis McCarthy, Ger McCarthy & John O’Connell i Union Hall, i 2013 flyttede de til Skibbereen for at kunne følge med i produktionen, da der var gang “i sejlene” for de to tidligere fiskere. Det der gør West Cork mest specielt, er at at personalet har være med til at bygge destilleriet, samt udstyret til maltning og destilliation. Intet andet destilleri i verden har personalet samme know-how som man har her, da man har været med til at opbygge alt. Alt bliver også vejet, målt, og vendt for at sørge for at alle produkter er top klasse. West Cork Distillery producerer en masse forskellige slags whiskey, bl.a. single malt whiskey, men også blended whiskey, alle whiskeyer produceret på West Cork bliver lavet med irsk korn (Byg). Der produceres også gin på West Cork Distillery, bl.a. Garnish Island på 46% som smager fantastisk.
Produktet: Garnish Island Dry Gin 46% (Ilnacullin Garinish or Garnish) er navnet på en lille ø ud for byen Glengarriff i bugten Bantry Bay. Bantry Bay ligger i den sydvestlige del af Irland og ligger ca 90 km vest for byen Cork. Garnish Island blev af det irske war counsil solgt efter anden verdenskrig. Øen blev herefter købt og investment banker, som fik en italiensk landskabsarkitekt og botaniker til at beplante øen. Grundet beliggenheden midt i Golfstrømmen er der er lunere klima end ellers på samme breddegrad, hvilket gør at andre planter også kan gro her. Floraen på Garnish Island er derfor helt unik og Garnish Island Gin bruger samme ingredienser som kan findes på øen. Selve øen er nu et naturreservat og virkelig et besøg værd hvis man er i området.
Ingredienserne tæller bl.a. Hibiscus, Iris rod, rosenblade, kakao(noter af mørk chokolade), citron, rosmarin, timian, og et hint af krydderier samt noter af jordbær. Dette er selvfølgelig udover enebær. Det hele batchdestilleres i en kobberkeddel. Garnish Island er flasket med 46% og den er ikke koldfiltreret. Derfor har den masser af smag og essentielle olier, hvilket kan gøre at den opaliserer(gøre tåget eller mælkehvid) en smule når den bliver blandet med tonic/is/etc.
| Vægt | 100 kg |
|---|---|
| Land | Irland |
| Vintype | Gin |
| Årgang | u/å |
| Volume | 70 cl |
| Alkohol | 46 |
1 på lager
Springbank Longrow Red Refill Malbec Cask 2020
Serveringsforslag: Bør nydes rent. Det er en whisky, som udvikler og åbner sig smukt efter noget tid i en åben flaske.
Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 “parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. “Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.
Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.
1 fl. pr. stk
2.699,00 kr.
3 på lager
Endnu en whiskybog – hvorfor dog?
“Med denne nye bog vil vi gerne give dig et nuanceret billede af den skotske whiskyverden.
Vi vil henvende os både til dig, der er novice udi skotsk whiskynydelse, og forhåbentlig også til dig, der har en god viden i forvejen.
Bag destilleriernes pittoreske facader foregår der mangt og meget, som den almindelige forbruger ikke nødvendigvis får at vide. Den fulde sandhed kommer muligvis aldrig for dagen, men i årenes løb er vi stødt på en hel del spændende historier, som vi gerne vil dele med dig.
Vi vil også bringe portrætter og interviews med nogle af branchens personligheder, som igennem mange år har bidraget med mangen en god dram, og som ikke er blege for at sige deres mening.”
Cheers,
Lars, Søren og Peter
1 fl. pr. stk
299,00 kr.
4 på lager
Diplomatico Ambassador
Når du for alvor skal forkæles, er der ingen vej uden om Diplomáticos Ambassador. Her bliver rommen lagret i egetræstønder i minimum 12 år, og de fade, der når den ønskede kvalitet, udvælges og blandes. Derefter lagret rommen i yderligere to år i Pedro Ximénez sherryfade, der tilfører yderligere kompleksitet til rommen.
Ambassador hældes på flaske direkte fra fadene, så intet af rommens sjæl går tabt på vej til en lykkelig romdrikker.
Når du smager Ambassador, er du slet ikke i tvivl om, at du sidder med en helt særlig rom. Indledningsvis betages du af rommens aromaer: Port, tørrede frugter og chokolade vælter ud af glasset, og intensiteten og kompleksiteten aftager ikke, når du sætter læberne til glasset. Rosin, muskatnøs, kanel og ristet træ er blot nogle af de noter, du kan fornemme i smagen. Men den er så kompleks, at den vil opføre sig ganske anderledes, hvis den for eksempel bliver serveret som avec til en intens, frugtig espresso. Ambassador har det hele, og det er rom, du altid vil kunne gå på opdagelse i og finde nye, indtagende indtryk, indtil flasken er tom. Her er det virkelig blevet brugt get energi på at hælde så mange nuancer som overhovedet muligt i flasken, hvorfor vi decideret fraråder at blande den med noget. Overhovedet.
1 fl. pr. stk
2.199,00 kr.
1.895,00 kr.
5 på lager
1 fl. pr. stk
199,00 kr.
Hultmann’s Vin & Spiritus
(Tidligere Vinoble Amager)
Tilmeld dig vores nyhedsbrev. Så kan du altid få nyheder og gode tilbud før alle andre.
