Costieres de Nimes, Vieilles Vignes rouge Chateau de Nages (ØKO)

Beskrivelse

En både kraftig, intens og kødfuld vin med masser af kompleksitet. Smagen er meget dyb, krydret med lakrids, chokolade og mokka.

Producenten

Ch. de Nages ligger nær landsbyen Caissargues, syd for Nîmes og har været i Michel Gassiers famille i fire generationer. Selv overtog han og hustruen Cristina ejendommen efter sin bedstefar som 33-årig, og gik i gang med at lave vin på de dengang 50 ha. vinmarker. I starten var han ikke helt tilfreds med resultatet og først da han i 2006 mødte den berømte Rhône-ønolog Philippe Cambie (Winemaker of the Year 2010, Robert Parker), kom der skred i tingene.

Ud fra devisen “Man arver ikke en jord fra sine forfædre, man låner den fra sine børn”, gik han hurtigt i gang med at producere druerne efter økologiske principper. Château de Nages er i dag kendt som en af de bedste økologiske producenter i distriktet (godkendt økologisk siden 2011).

Distriktet

Området Costières de Nîmes (AOC) som ligger mellem Nîmes og Arles i det sydøstlige Frankrig, er i dag officielt en del af Rhône området. I løbet af de seneste år har distriktet oplevet en kraftig kvalitetsforbedring, som de mange turister, der holder ferie i området, ofte har lagt mærke til. Udviklingen skyldes dels nye generationer af vinmagere på ejendommene og større krav til produktionen i det hele taget.

Selvom distriktet ligger i et af Frankrigs varmeste områder, kan man på nogle ejendomme opleve store forskelle i temperaturen pga. nærheden til det helt unikke naturområde nær Middelhavet, La Camargue. Søerne og vådområdet har en særlig afkølende effekt på druerne. De bedste marker består af stenholdige aflejringer i den øverste del og rødt ler (kaldt “Gapans” i området) som opsamler vandet i dybden.

Vinen

“Vieilles Vignes” fra Château de Nages laves på druer fra nogle af de ældste parceller på slottet, hvor enkelte er op til 80 år gamle og størstedelen af dem stadig plantet som “bush” vines (små buske). I flere år har Michel Gassier (som selv har boet i USA) samarbejdet med “Hospices du Rhône i Paso Robles i Californien og har nydt godt af deres store erfaring med Rhône-druesorter i varme områder. Gæringen foregår med 1/3 hele klaser og 2/3 hele druer, i ståltanke med løbende omrøringer og overpumpning for at fremme aroma- og frugtekstrakt. ¼ af vinen modnet på træfade af fransk eg og resten på klassiske betontanke. Efter sammenstikningen bliver vinen aftappet uden filtrering, og kan således udvikle en smule naturligt bundfald.

En både kraftig, intens og kødfuld vin med masser af kompleksitet. I duften kommer der mørke nuancer af modne, mørke kirsebær, brombær, krydderier men også toner af provencalske krydderurter. Smagen er meget dyb, igen med krydderier men også med lakrids, bitter chokolade og mokka. Vinen har en god mineralsk stil til sidst og det giver god modstand til de 15% i alkohol! Masser af gemmepotentiale. Serveres til lam, okse eller vildt. Servering: 16 – 18°C. 2 timer på karaffel.