Frapin Signature 1. Cru

Beskrivelse

Komplekse toner af en modnet Grande Champagne, med nuancer af tørrede frugter, læder og en smule krydderier.

Huset Frapin ligger i Segonzac hovedbyen i Grande Champagne, og familiens ejendom udgør hele 300 ha. vinmarker udelukkende beliggende på parceller i Grande Champagne, som er klassificerede som 1. Cru. Selvom det ikke er jordbunden, som alene skaber en god cognac, har man hos Frapin en enestående kilde for topprodukter bl.a. med pragtejendommen Château Fontpinot. En god cognac bliver nemlig ikke bare lavet under destillering men afhænger også af druekvaliteten, som man opnår på vinmarkerne. Cognac Frapin har igennem århundreder opbygget en lang tradition for godt håndværk og stabilitet i produktionen, hvorfor de har et godt ry som en stor destillatør af luksuscognac. De fortløbende årgange af produktionen destilleres på stedet i traditionel pot-stil. Cognacen lagres derefter på egefade fremstillet af træ fra den kendte Limousin-skov.

Frapin Signature har en gylden farve med med rødlige ravnuancer. I duften har den lange modning (min. 10-20 år) tilført de oprindeligt meget blomsteragtige nuancer, dybe frugttoner af abrikos og appelsin. I smagen kan man tydeligt mærke spor af træfade, men Signature afslører også komplekse toner af en modnet Grande Champagne, med nuancer af tørrede frugter, læder og en smule krydderier.