Hubert Beck Pinot Gris

Beskrivelse

I smagen finder man karakter af mandler, friske hasselnødder og eksotiske frugter. 

Producent
Hubert Beck var oprindeligt et lille familieforetagende i den meget smukke by Dambach-la-Ville i nærheden af byen Selestat. Flere generationer af familien Beck har haft med vindyrkning eller vinhandel at gøre siden 1579 i Dambach. Men i 2010 – da ingen af Hubert og Flora Becks to børn ønskede at overtage vingården – solgte man firmaet og de 8 ha. økologiskdyrkede vinmarker til en kollega i byen: Ruhlmann-Schutz.De nye ejere var ikke nybegyndere, idet Ruhlmann-Schutz blev grundlagt i 1688. Siden 1993 har parrene Christine (datteren) og Jean-Victor Schutz samt Laurence og André (sønnen) Ruhlmann, stået ved roret. Firmaet producerer i dag vine på ca. 30 ha. vinmarker og er kendt og respekteret som en af de absolut bedste vinproducenter i området. Det er dog stadig Hubert Beck, som har ansvaret for dyrkningen på ‘sine’ vinmarker.

District
Alsace er et af de franske vinområder, som gennem mange år har været genstand for stor opmærksomhed – og absolut ikke uden grund. Området er noget af det smukkeste og mest idylliske, man kan forestille sig. Vinmarkerne ligger for foden af bjergkæden Vogeserne (Les Vosges) og danner en fin baggrund for de mange hyggelige landsbyer, som findes langs ‘Route du vin’ – vinvejen i Alsace.Vogeserne yder læ og beskyttelse til vinmarkerne, og området har således både den laveste nedbørsmængde og de fleste solskinstimer i Frankrig. I området finder man mange vinkooperativer, nogle bedre end andre, men der er ingen tvivl om, at det er de mange små familieforetagender, der er både hjertet og sjælen i Alsace. Det er blandt disse ofte små producenter, man finder perlerne.

Vinen
Pinot Gis fra Hubert Beck er lavet på druer som hentes på en enkelt parcel med en undergrund af ler og skifer. Det giver de ret gamle vinstokke gode muligheder for at stikke deres rødder langt nede i jorden og hente masse af substans og næring. Desuden er den Pinot Gris som er plantet her af en slags (Petits Grains), som giver en lille udbytte af små, men meget koncentrerede druer, og parcellen giver derfor altid fremragende vine. Druerne er håndplukket ved fuld modenhed og bliver skånsomt presset lige efter ankomsten til kældrene. Gæringen foregår klassisk i temperaturregulerede rustfrie ståltanke.Vinen har en flot, gylden farve. I duften byder vinen på røgede toner med nuancer af citrusfrugter. I smagen finder man karakter af mandler, friske hasselnødder og eksotiske frugter. I eftersmagen finder man krydrede toner, som gør vinen meget kompleks og charmerende. Den slutter afrundet med god velour.Serveres til fisk, skaldyr, asiatiske retter, and og frugttærter. Serveringstemperatur: ca. 6-8 grader.