Kopke Colheita 1958

Beskrivelse

En helt fantastisk intensitet, i ophøjet balance og en ganske imponerende lang eftersmag.

Det er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.

For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter endt vinifikation, lagt på store fade i Vila Nova de Gaia, hvor den nu efter et halvt århundredes lagring, er blevet tappet og frigivet til salg. En sådan raritet, vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.

Duften har utrolig intensitet med røg, nødder, og stadig en anelse puddersukker, der strukturelt holdes sammen af alkoholen, og den flygtige syre. Smagen har en helt fantastisk intensitet, i ophøjet balance og en ganske imponerende lang eftersmag.

Den ungdommelige sødmefornemmelse er stort set væk, og den flygtige syre har i stedet, taget førersædet med lidt kamfer og medicinske noter. Dette er en dessert og digestiv i sig selv – det ville være synd at servere noget til en sådan vin. Og husk for Guds skyld ikke at servere den i “mormor-glas” – hertil bruges et godt mellem stort vinglas!