Beskrivelse
En flot, vellagret vin,
45 minutters kørsel syd for Adelaide finder vi McLaren Vale, som muligvis er det smukkeste vinområde i Australien. Her er både bakker og kyst, hvilket giver mulighed for at producere vine, i både den køligere stil og de mere kraftigere shiraz-vine.
Dette er et klassisk australsk blend på shiraz og cabernet sauvignon med fylde og koncentration, men samtidigt uden skarpe kanter. Vinmageren hos Woodstock er ingen ringere end Ben Glaetzer, som i dag regnes for en af de bedste i Australien.
Druerne kommer fra egne marker i topområdet Mclaren Vale, hvorefter den færdige vin har ligget et år på en blanding, af ældre franske og amerikanske fade. Shiraz -druen har en dejlig frisk og fyldig frugt, mørk chokolade samt strejf af lakrids. Cabernet sauvignon tilføjer struktur og solbærnoter.
En flot, vellagret vin, der er perfekt til rødt kød, hvad enten det er stegt, braiseret eller grillet.
Nydes bedst ved 14-16°.