CHATEAU BELGRAVE WOODEN CASES 5. Cru Classè, Haut-Medoc

Beskrivelse

Château Belgrave 5. Cru Haut-Médoc ligger lige ved grænsen til appellationen St-Julien, kun adskilt fra sin nabo Château Lagrange (3. Cru. St. Julien) af en lille bæk. Oprindeligt var stedet en jagtpavillon under Ludvig 15. (konge af Frankrig fra 1715 til 1774). Slottets aktuelle bygning er fra 1845 og erstattede den gamle jagtpavillon. Mindet om slottets fortid markeres med brugen af en jagthund på vinflasken og navnet Diane (jagtens gudinde), som man har givet slottets 2. vin. Château Belgrave ejes i dag af en række internationale investorer.

Siden 1979, hvor Dourthe-familien i Bordeaux overtog vinproduktionen på slottet, er det sket meget – både i vinmarkerne og i kælderen. Château Belgrave er ikke kun kendt for at have nogle af de dybeste lag af graves-sten, men også for en stor diversitet af sten, sand og ler. Et omfattende analysearbejde af jordbunden i vinmarkerne har givet slottet mulighed for at definere, hvilken druesort de forskellige parceller egner sig bedst til; Cabernet Sauvignon, Merlot eller Petit-Verdot – som i dag dækker ca. 4% af arealet.

I kælderen har man i 1982 og senere i 2004 tilpasset indretningen for at kunne lave individuelle gæringer af hver parcel, modninger på ståltanke af forskellige størrelse og under forskellige temperaturforhold. I 2013 anskaffede slottet desuden koniske gæringstanke af stål, med indbygget omrøring og overpumpning. Alt dette betyder, at man i dag er i stand til at udnytte hver parcels og hver druesorts potentiale.
Et præcisionsarbejde, som Douthes team er mester i, og som har forbedret kvaliteten betydeligt.